Feluri principale

Pentru piure:1 kg cartofi, o cana lapte, sare

Morcovii curatati si spalati se taie in felii rotunde, late de aprozimativ un centimetru. Apoi se dau prin faina si se prajesc usor la foc mic. Se pune intr-o cratita zaharul, se caramelizeaza stingand apoi cu apa, se toarna peste morcovi, se

Cine ar fi crezut ca morcovul la cuptor poate fi delicios? Odiana ne spune cu ce trebuie combinat ca sa mai ceara copilul si a doua portie.

Pentru ca reteta lui sandalexro ne arata cum poti introduce morcovul in alimentatia familiei cu ajutorul unei mancari gustoase, ti-o impartasim si tie. Asteptam sa ne spui si tu

Ingrediente:
2 pastravi
3 linguri unt
jumatate de ceapa (fasii)
4-5 catei de usturoi
2 felii de lamaie
faina da grau
1 lingura faina de porumb
500 g smantana
50 ml vin
3 linguri conjac
sare, piper, foaie de dafin, oregano

Ingrediente:
2 piepti de pui, 2 dovlecei, 2ardei rosii, 5-6cepe mari, 1 varza mica,1/2 telina, 2-3 morcovi, 3 rosii,1/2 suc de rosii,

Ingrediente

1/2 ciuperci albe de pasune sau de cultura, 50 g unt, 25 g faina, 100 ml smantana, o ceapa, marar, patrunjel, piper, sare.

Pentru weekend si nu numai, Odiana, prietena comunitatii noastre, ne indeamna sa preparam frigarui de pui la gratar, o combinatie delicioasa si sanatoasa si deloc scumpa de proteine (pui) si legume (rosii, ardei grasi, dovlecei, ciuperci). Un deliciu pentru toata familia!

Pestele macrou:

Ingrediente:

1 kg de peste macrou proaspat

Condimente (sare, piper, maghiran, busuioc)

Pentru weekend va propunem o reteta gustoasa cu dovlecei, branza, ulei de masline, usturoi si ierburi provence, asa cum ne-o recomanda Lory, membra a comunitatii noastre.

Ingrediente 

1 kg spanac 
2 lg ulei masline 
100 ml lapte 
3-4 catei de usturoi

Ingrediente: cartofi 1kg, morcovi – 2buc, ceapa – 1buc, bulion – 1 lingura, sare dupa gust

Tehnica prepararii: Cartofii se curata,

Ingrediente

o ceasca orez

100 gr amestec de legume congelate

o ceapa mica

2 linguri ulei masline

sare

piper

Ingrediente:

Garnitura de orez –
150 gr orez brun
cateva fire de sofran

2 bucati muschi de porc de 1 -2 kg

1 capatana de usturoi

sare

piper

boia

ulei dupa gust (condimente)

1 pahar vin alb

Printre atatea preparate de baza de carne de porc, este binevenit un aperitiv din somon, cu creveti si icre. Musafirii si familia noastra vor fi incantati iar noi ne vom simti mandre ca le oferim o bunatate cu care putem face senzatie. Multumim lui krissu pentru reteta!

Ingrediente:

8 fileuri de somon afumat,

1/2 manunchi de marar verde,

80 g. creveti fierti si decorticati,

Ingrediente:

500 g faina, 20 g  drojdie,1 cana cu lapte (sau apa calduta),1 ou, jumatate lingurita sare, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei sau unt topit.  1ou pentru uns

Preparare: facem pentru inceput plamadeala din drojdie, zahar si o mana de faina; lasam la crescut apoi amestecam cu celelalte ingrediente, punand la sfasit si uleiul , treptat . Lasam la crescut, modelam si asezam painea modelata in tava de copt. Dupa ce a crescut se unge cu ou si dam la copt. Se poate modela in 3, 4, 5, 6 fitile dupa preferinta (eu am modelat painile in 4, 5, 6, fitile (rulouri)

Ingrediente:

1 piept de pui, 3 oua,1 cana faina ,o ceasca lapte, piper, sare, boia iute, oregano, busuioc,

ulei pentru prajit,susan(facultativ)

Preparare:

1. Se spala pieptul de pui, se usuca cu servetele de bucatarie.Portionam si condimentam.

2. Pregatim compozitia din 3 oua batute cu putina sare ,diluam cu lapte si adaugam faina

La mine la tara  nu insemnau nimic sarbatorile  de iarna, daca nu aveam caltabosi pe masa!Ii facea tatal meu (Dumnezeu s-l odihneasca) si erau tare buni!Noi femeile frecam cu sare sau cu malai matele groase(pe cele subtiri le pastram pentru carnati) si le puneam  apoi in apa rece cu sare, cimbru si ceapa taiata in bucati mari.

In apropierea SFANTULUI CRACIUN aduceam

Ingrediente

2 kg pulpa porc

1 kg ciuperci proaspete

1 conserva ciuperci

2 ardei grasi(rosu si galben)

2 cepe

1 l vin alb

1 capatana usturoi

condimente

2 linguri mustar