Ciocolată de casă. Așa prepari cea mai delicioasă ciocolată de casă. 10 rețete care să te inspire
Ciocolata de casă te duce cu gândul la copilărie și la minunatele rețete pe care le încercau mamele sau bunicile. Iar ele aveau niște ingrediente secrete: răbdare și multă dragoste. Hai să le adăugăm și noi în rețetele de ciocolată de casă preparate pentru copiii noștri.
Iată cele mai delicioase rețete de ciocolată de casă.
Ciocolată de casă cu alune de pădure și stafide – Rețeta #1
Reteta de privatelaura
Ingrediente Ciocolată de casă cu alune de pădure și stafide
200 g zahăr brut
300 ml apă plată
1 praf de sare
250 g lapte praf
100 g unt moale
60 g cacao neagră
20 ml rom
alune de pădure
stafide
Mod de preparare Ciocolată de casă cu alune de pădure și stafide
Într-un vas, punem apa, un praf de sare și zahărul. Amestecăm și punem la fiert. Când începe să fiarbă, lăsăm la foc mediu aproximativ 6-7 minute. Luăm de pe foc și lăsăm să se răcească. Adăugăm untul, amestecăm să se topească, apoi adăugăm romul.
Într-un castron, cernem împreună laptele praf și cacaua.
Alunele le prăjim câteva minute la cuptor, la foc iute. Le curățăm de coji și le lăsăm să se răcească.
În vasul cu lapte praf începem să turnăm din siropul de zahăr, amestecând continuu cu un tel în formă de pară. Adăugăm alunele și stafidele și amestecăm până când obținem o compoziție omogenă, exceptând alunele și stafidele, închegată și care se dezlipește ușor de pe vas.
Pregătim forme, preferabil din silicon, în care am presărat ornamente de ciocolată, apoi turnăm ciocolata. Lăsăm la rece să se închege.
Când vrem să servim, porționăm cu un cuțit ascuțit, umezit cu puțină apă rece.
Este o bunătate! Simplu și rapid de pregătit, necesită doar puțină răbdare ca să se închege.
Poftă bună!
Ciocolată de casă cu nuci – Rețeta #2
Reteta de Milu Alexandra
Ingrediente Ciocolată de casă cu nuci
350 g zahăr
100 ml apă
100 g unt
250 g lapte praf
40 g cacao
esență de rom
100 g nuci sau alune
stafide, opțional
Mod de preparare Ciocolată de casă cu nuci
Se pun la foc zahărul și apa. Când se dizolvă tot zahărul și începe să fiarbă compoziția, se dă focul mic și se mai lasă pe foc exact 5 minute.
Se ia de pe foc, se adaugă untul și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi se adaugă laptele praf, cernut prin sită în prealabil. Ultimele adăugate sunt aromele și cacaua.
Se toarnă compoziția într-o tavă unsă cu puțin ulei și acoperită cu folie alimentară din plastic. Deasupra se cufundă alunele sau nucile. Se dă la rece.
Poftă bună!
Ciocolată de casă cu alune prăjite – Rețeta #3
Reteta de abetina
Ingrediente Ciocolată de casă
900 g lapte praf
900 g zahăr
1 esență de rom
100 g cacao
100 ml apă
200 g unt
200 g alune prăjite
Mod de preparare Ciocolată de casă
Se pune zahărul la fiert cu apa până se face un sirop ca pentru dulceață.
Între timp, cernem laptele praf și cacaua și le omogenizăm bine. Când siropul este gata, îl turnăm peste laptele praf, adăugăm și esența și începem să omogenizăm foarte bine compoziția. Adăugăm untul la final și îl încorporăm bine.
Într-o tavă așezăm folie de aluminiu, o ungem cu puțin ulei și turnăm compoziția. Adăugăm alune și, dacă ne place, puțină nucă de cocos deasupra, pentru decor.
Dăm tava la rece, iar când ciocolata s-a întărit, o tăiem în bucăți mici.
Poftă bună!
