La granița dintre vară și toamnă, corpul intră într-un alt ritm. Ce recomandă medicina chineză și Ayurveda pentru energie, hidratare și o digestie mai ușoară
Sfârșitul lui august are ceva din ambele anotimpuri. După-amiezile pot rămâne fierbinți, în timp ce diminețile și serile devin mai răcoroase, iar diferențele de temperatură încep să se simtă. În medicina tradițională chineză și Ayurveda, această trecere nu este tratată ca un simplu moment din calendar. Ambele sisteme au construit, de-a lungul secolelor, reguli prin care alimentația și stilul de viață se adaptează schimbărilor sezoniere.
Asta nu înseamnă că medicina modernă confirmă teoriile despre qi, cele cinci elemente sau dosha. National Center for Complementary and Integrative Health, parte a National Institutes of Health din SUA, precizează că medicina tradițională chineză și Ayurveda cuprind sisteme și practici foarte diferite, iar dovezile științifice privind eficiența lor variază considerabil. Putem însă separa recomandările alimentare tradiționale de explicațiile lor medicale și să vedem unde apar obiceiuri compatibile cu principiile nutriției moderne.
Medicina chineză nu trece direct de la vară la toamnă
Unul dintre cele mai interesante lucruri din medicina tradițională chineză este existența unei perioade numite „vara târzie”. În sistemul celor cinci faze, primăvara este asociată Lemnului, vara Focului, vara târzie Pământului, toamna Metalului, iar iarna Apei. Shanghai University of Traditional Chinese Medicine (TCM) prezintă această corespondență în literatura sa despre teoria celor cinci elemente. Chinese Medicine Hospital of Hong Kong explică și mai clar această tranziție: în teoria tradițională, vara târzie este asociată cu elementul Pământ și cu splina, iar termenul poate desemna perioada de la sfârșitul verii până la începutul toamnei sau, într-un sens mai larg, etapele de trecere dintre anotimpuri. Odată cu instalarea toamnei, corespondența tradițională se mută către Metal și plămân.
Ideea are rădăcini vechi în medicina chineză. Un articol publicat în 2024 de Tianjin University of Traditional Chinese Medicine analizează conceptul tradițional potrivit căruia „splina guvernează vara târzie”, pornind de la Huangdi Neijing. Autorii arată însă că, în istoria medicinei chineze, au existat interpretări diferite asupra momentului exact în care începe și se termină această perioadă. Prin urmare, nu trebuie să căutăm în calendar o zi precisă în care „începe al cincilea anotimp”. Este un concept al medicinei tradiționale chineze, folosit pentru a descrie trecerea dintre sezoane.
Din medicina chineza: Cum sa mananci sezonier ca sa nu te imbolnavesti si sa ai energie
Ce spune medicina chineză să punem în farfurie la începutul toamnei
National Health Commission din China are chiar un material dedicat alimentației și stilului de viață la începutul toamnei. Instituția descrie perioada ca pe una în care temperaturile încep să scadă, dar căldura verii nu a dispărut complet, iar diferențele dintre zi și noapte cresc. În cadrul medicinei tradiționale chineze, acesta este considerat un moment de adaptare. Recomandările alimentare sunt surprinzător de concrete. Materialul enumeră susanul, orezul glutinos, mierea, tremella – cunoscută și drept „ciuperca de zăpadă” –, loquat și produsele lactate. În paralel, sunt descurajate alimentele foarte picante, prăjite și uscate.
În teoria TCM, această alegere este legată de ceea ce tradiția numește „uscăciunea toamnei”. Chinese Medicine Hospital of Hong Kong descrie toamna ca pe o perioadă mai răcoroasă și uscată și recomandă, conform tradiției chineze, reducerea alimentelor pungente și alegerea alimentelor asociate cu „hrănirea yin-ului și umezirea uscăciunii”.
Aceste explicații aparțin medicinei tradiționale chineze. Nu trebuie transformate în afirmații moderne de tipul „acest aliment curăță plămânii” sau „întărește plămânul”. NCCIH arată că unele practici TCM au fost studiate clinic, dar rezultatele pentru produsele din plante folosite în medicina chineză sunt mixte, iar sistemul tradițional nu trebuie folosit pentru a înlocui îngrijirea medicală convențională.
Hidratarea capătă un loc important când vremea devine mai uscată
Dintre recomandările chineze, una poate fi înțeleasă fără să intrăm în teoria celor cinci elemente: consumul suficient de apă. National Health Commission din China recomandă explicit hidratarea adecvată în perioada de început a toamnei și leagă această indicație de vremea mai uscată și de apariția disconfortului la nivelul gâtului.
Așadar, când vorbim în titlu despre hidratare, nu este nevoie să-i atribuim alimentelor proprietăți spectaculoase. Mesajul documentat este mult mai simplu: pe măsură ce condițiile meteorologice se schimbă, tradiția chineză pune accent pe alimente proaspete și pe un aport suficient de lichide.
