Supă de găină. Beneficii pentru sănătate în 4 rețete minunate. Va fi greu să reziști să nu le încerci!
Supă de găină cu tăiței de casă
Rețetă de la odiana
Pentru un prânz savuros și sănătos, vă recomandăm supa de găină cu tăiței de casă.
Ingrediente pentru supă de găină cu tăiței de casă
- o găină de țară;
- zarzavat: morcovi, o ceapă;
- sare, după gust;
- o legătură de pătrunjel.
Mod de preparare supă de găină cu tăiței de casă
Găina se curăță, se spală și se pune la fiert cu apă rece și sare. Când se ridică spuma, aceasta se îndepărtează cu atenție. Când clocotește supa, se adaugă zarzavatul curățat și spălat. Dacă se preferă, se adaugă și câteva boabe de piper.
Se lasă să fiarbă încet, la foc potrivit. Carnea de găină de țară fierbe în 2-2,5 ore.
În timp ce se fierbe supa, se pregătesc tăițeii. Din făină se face o grămăjoară cu o gropiță în mijloc, în care se sparg două ouă și se adaugă puțină sare. Se amestecă bine, frământând până se obține un aluat compact. Se lasă să stea 20-30 de minute.
Cu sucitorul se întinde din aluat o foaie subțire de 1-2 mm. Se lasă foaia timp de 10-15 minute să se usuce, apoi se rulează și se taie în fâșii cât mai fine cu putință. Acestea se răsfiră apoi pentru a se usca.
În supa strecurată și care clocotește se pun tăițeii. Se lasă să fiarbă 12-15 minute. Pasărea fiartă se poate servi alături, gustul ei fiind unul foarte bun.
