Rețete de ciorbe și supe #7. Ciorbă de pui
Ingrediente Ciorbă de pui
- 1 caserolă de aripioare de pui, circa 1 kg
- 1 ceapă
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de păstârnac
- 1/4 bucată țelină
- 50 ml ulei
- 1 plic borș MAGGI
- sare după gust
- 600 gr smântână
- 4 ouă
- 1 kg cartofi noi
- o legătură de pătrunjel verde
Mod de preparare Ciorbă de pui
Se spală aripioarele, se pun la fiert, se trag două, trei clocote și se aruncă apa. Se clătesc aripioarele și se pun la fiert cu apă și sare.
Se curăță ceapa, se toacă și se pune la undit. Când devine translucidă, se adaugă toate rădăcinoasele tocate mărunt și se undesc preț de câteva minute, după care se adaugă în oala în care am pus aripioarele la foc.
Adăugăm și cartofii tăiați cubulețe și lăsăm să fiarbă la foc potrivit. Când sunt fierte, adăugăm plicul de borș MAGGI după gust și preferințe, sare după gust și lăsăm să tragă câteva clocote, apoi oprim focul și presărăm pătrunjel tocat mărunt.
Punem ouăle peste smântână, le omogenizăm și, la un interval de cam 10 minute de la oprirea focului, adăugăm smântâna și amestecăm ușor.
Poftă bună!
Rețete de ciorbe și supe #8. Ciorbă de legume
Ingrediente Ciorbă de legume
2 cepe,
3 cartofi,
2 ardei,
1 țelină,
1 păstârnac,
1 morcov,
3 roșii,
păstăi,
borș,
paste,
sare,
leuștean.
Mod de preparare Ciorbă de legume
Se pun legumele la fiert în apă, tăiate mărunt. Se adaugă borșul, pastele, apoi sare după gust.
Se mai fierbe 5 minute. Se ia de pe foc și se pune leușteanul verde tocat mărunt.
Poftă bună!
Rețete de ciorbe și supe #9. Supă cremă de legume și ardei copt
Rețetă de anișoara67
Ingrediente Supă cremă de legume și ardei copt
Pentru 2 porții:
2 cartofi mari,
un morcov,
un păstârnac,
o rădăcină de pătrunjel,
câteva fire de pătrunjel verde,
un cățel de usturoi,
sare,
piper după gust,
un strop de ulei de măsline,
2 ardei kapia copți și curățați de sâmburi și pieliță.
Mod de preparare Supă cremă de legume și ardei copt
Se curăță cartofii, se spală și se taie în cubulețe. Morcovul, păstârnacul și rădăcina de pătrunjel se curăță de coajă, se spală și se taie rondele. Usturoiul se curăță și se feliază. Se acoperă cu apă și se pune să fiarbă bine, cu un praf de sare și un strop de ulei de măsline.
Se scurg și se separă zarzavatul de supă. În cana unde avem zarzavatul fiert adăugăm și fâșiile de ardei copt, dăm la blender până se obține un piure fin, pe care îl subțiem la consistența unei supe creme cu supa oprită. Se adaugă și un praf de piper, dacă se dorește. Se servește cu crutoane.
Poftă bună!
