Rețete culinare românești. 11 rețete din topul preferințelor străinilor
Rețete culinare românești: Papanași cu dulceață de afine
Rețeta de CARMENICA
Deliciosul preparat cu brânză dulce, servit cu marmeladă sau gem și smântână, le place și străinilor, nu numai nouă.
Ingrediente Papanași cu dulceață de afine
600 g brânză de vaci proaspătă
150 g zahăr tos fin
250 g făină
3 ouă
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
vanilie
200 g smântână
dulceață de afine
ulei pentru prăjit papanașii
Mod de preparare Papanași cu dulceață de afine
Într-un vas amestecăm brânza cu zahărul și bicarbonatul, adăugăm ouăle și vanilia, iar la sfârșit făina. Într-o tigaie ceva mai adâncă, punem uleiul la încins și ne apucăm iute să formăm papanașii.
Din aluat formăm bile de mărimea unei portocale mai mici. Cu degetul arătător trecem prin centrul bilei, apoi bila o trecem prin făină. Mărim gaura din mijlocul bilei, tot cu degetul și aplatizăm ușor papanașul obținut. Formăm și mici biluțe de aluat, pe care le vom pune deasupra papanașilor.
Micșorăm ușor focul sub tigaie și prăjim câte 2-3 papanași, îi prăjim pe ambele părți până devin cărămizii.
Din aluat ies cca 10 papanași și 10 biluțe.
Peste fiecare papanaș, turnăm câte o lingură de dulceață de afine și o lingură de smântână și așezăm deasupra câte o biluță.
Poftă bună!
Iar aici avem cele mai delicioase rețete.
Rețete culinare românești: Drob de miel
Rețeta de vio_dreams
Cine a venit în România de Paști s-a îndrăgostit de drobul de miel.
Dacă vreți să preparați pentru Sărbătorile care se apropie, avem pregătite aici câteva rețete delicioase.
Ingrediente Drob de miel
2 kg organe miel
8 ouă
1 legătură ceapă verde
1 legătură usturoi verde
1 legătură mărar
1 legătură pătrunjel
condimente pt drob
sare, piper
Mod de preparare Drob de miel
Se fierb organele de miel în apă cu un praf de sare.
Se toacă mărunt verdețurile.
Organele fierte se dau prin mașina de tocat (sau la robotul de bucătărie) și se amestecă cu verdețurile.
Se adaugă gălbenușurile, albușurile bătute spumă și condimente după gust și se amestecă până s eomogenizează compoziția.
Se pune compoziția în tavă. În mod normal pe fundul tăvii se pune prapurul de la miel însă au n-am avut așa că am pus hârtie de copt. Se bat două gălbenușuri și se toarnă deasupra.
Se dau la cuptor la foc potrivit aproximativ 1 oră. Eu i-am cam uitat în cuptor și s-au rumenit mai mult decât ar fi trebuit. Se lasă să se răcească apoi se taie felii.
Poftă bună!
Pe listă am mai putea adăuga micii, cârnații afumați, șunculița afumată, pârjoalele moldovenești, zacusca, clătitele cu gem și dovleacul copt.
Peste fiecare papanas, turnam cate o lingura de dulceata de afine si o lingura de smantana si asezam deasupra cate o biluta.
Pofta buna!
Iar aici avem cele mai delicioase retete.
Surse: originaltravel.co.uk, easteuropeanfood.about.com, worldtravelguide.net
Imagine de Alfaviski8 de la Pixabay
