Ce fructe și legume de toamnă merită să pui mai des în farfurie. Sunt pline de nutrienți benefici pentru organism

Odată cu scăderea temperaturilor și apropierea sezonului răcelilor, alimentația capătă un rol important în menținerea sănătății. Toamna vine însă cu un avantaj, deoarece piețele și magazinele sunt pline de legume și fructe bogate în vitamine, fibre și antioxidanți, nutrienți de care organismul are nevoie pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.

Ardeii, dovleacul, morcovii, varza, broccoli, merele, perele, prunele sau strugurii sunt doar câteva dintre alimentele specifice acestei perioade care merită incluse mai des în meniu. Niciun aliment nu poate preveni de unul singur răceala, însă o dietă variată, alături de somn suficient, mișcare și un aport adecvat de proteine și energie, ajută organismul să-și mențină mecanismele naturale de apărare.

Ce alimente de toamnă oferă nutrienți pentru imunitate?

Ardeiul gras, în special cel roșu, este o sursă importantă de vitamina C, nutrient implicat în funcționarea normală a sistemului imunitar și cu rol antioxidant. Tot vitamina C se găsește în cantități importante în varză, broccoli, conopidă și varza de Bruxelles, alături de folat, fibre și alți compuși vegetali.

Dovleacul, morcovii și cartofii dulci aduc un alt nutrient valoros. Culoarea lor portocalie provine în mare parte din carotenoizi, inclusiv beta-caroten, pe care organismul îl poate transforma în vitamina A. Aceasta contribuie la menținerea sănătății pielii și a mucoaselor, inclusiv a celor de la nivelul tractului respirator și digestiv.

Mai multe detalii pe www.b1tv.ro.