Ciorbă de văcuță: Cele mai bune rețete din Oltenia, Moldova și Ardeal
Ciorbă cu văcuță: Rețeta #5
Ingrediente Ciorbă de văcuță
- 500 g carne de vită cu os
- 2 morcovi
- o țelină mică
- 1-2 cepe
- 1-2 ardei grași
- 1 roșie
- sare, piper
Mod de preparare Ciorbă de văcuță
Carnea se pune la fiert în apă rece cu sare și se îndepărtează spuma. Între timp se pregătesc legumele, se curăță, se spală bine și se taie mărunt. Se pun la fiert când carnea este aproape gata.
Se lasă să fiarbă bine, se adaugă sare după gust și se pune leuștean când preparatul este gata.
Se servește caldă alături de un ardei iute.
Poftă bună!
Ciorbă din carne de văcuță: Rețeta #6
Ingrediente Ciorbă de văcuță
- 600 g carne de vită
- 2/3 ceașcă de orez
- sare
- piper
- coriandru
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 2 linguri pastă de tomate
- pătrunjel și leuștean verde
- borș de casă pentru acrit
Mod de preparare Ciorbă de văcuță
Într-o oală se adaugă carnea de văcuță tăiată mărunt. Se îndepărtează spuma de câte ori este nevoie. Când carnea a fiert, se adaugă legumele tăiate mărunt și orezul.
Se potrivește de sare, piper și coriandru. La sfârșit se adaugă borșul fiert și pasta de tomate. Se stinge focul și se adaugă verdeața tocată mărunt.
Poftă bună!
