Pierre Dukan este unul dintre cei mai cunoscuti nutritionisti francezi, avand o activitate in domeniu de peste 30 de ani. Cea mai recenta lucrare a sa se numeste „Je ne sais pas maigrir” („Nu stiu sa slabesc”), carte in care prezinta o metoda eficienta si rapida de a pierde in greutate.
Regimul Dukan se deosebeste de numeroase alte regimuri prin faptul ca, desi asigura o pierdere rapida in greutate, presupune si o perioada de mentinere, pe care persoana in cauza poate sa o respecte cat mai mult timp posibil.
Principiile dietei Dukan
Regimul Dukan se apropie destul de mult de regimul hiperproteic, dar reuseste sa se diferentieze prin etapa de mentinere. Este conceput in jurul a patru faze (etape) consecutive:
- Faza de atac, in care se consuma numai proteine;
- Faza alternativa: se consuma alimentele din prima faza, dar se introduc si legumele;
- Faza de consolidare;
- Faza de stabilizare: alimentatie normala, dar suprevegheata, pentru a nu ne intoarce la kilogramele de la inceput.
Etapele regimului Dukan
Faza 1: Etapa proteinelor pure (PP) – Prima faza este si una de atac, care provoaca un demaraj foarte rapid, cu o pierdere semnificativa in greutate. Ea consta in a manca doar ce urmeaza timp de 3, 5, 7 sau 10 zile:
- Carne: vita, pui fara piele
- Jambon: jambon de curcan, de pui
- Oua, tofu
- Peste: toate tipurile de peste (chiar si ton, somon afumat, surimi)
- Fructe de mare
- Produse lactate cu 0% grasime: iaurt (exceptie fac iaurturile cu fructe care sunt limitate la doua pe zi daca au intre 6 si 9 grame glucide/100 grame, iar in celelalte faze ale regimului sunt total interzise)
- Lapte semidegresat (maxim ¼ l pe zi)
- Pudra de proteine, dar utilizata doar ca ingredient, nu ca aliment
- Guma de mestecat fara zahar
O conditie imperativa este aceea de a bea 1.5 l de lichide pe zi (apa, ceai, cafea), pentru a evita aparitia unor probleme la nivel renal. Toate alimentele din aceasta faza se consuma in cantitati la alegere, dar orice alt aliment care nu se regaseste in lista de mai sus este total interzis!
Articolul integral il gasesti pe SLABSAUGRAS.RO
