Categoria 4 – Lapte-brânză-iaurt
Două porții pe zi de lactate sunt recomandate copiilor. Lactatele trebuie să fie cu conținut redus de grăsimi (1,5% sau 2%). Ele sunt esențiale pentru că sunt o sursă majoră de calciu. Copiii sub 2 ani însă nu le vor consuma în varianta fără grăsimi, întrucât această grăsime este necesară dezvoltării optime a creierului lor (excepție fac copiii prea grăsuți cărora medicul pediatru le recomandă o cantitate mai redusă de grăsime în lactatele consumate). Porțiile zilnice sunt de ordinul a o cană de lapte sau un iaurt de 200 g sau 50 g brânză proaspătă. Înghețata va fi folosită ca porție de produs lactat ocazional, rar.
Te mai poate interesa și: Lipsa poftei de mâncare. Ce faci când bebe n-are poftă de mâncare? Când trebuie să mergi cu el la doctor
Categoria 5 – Carne-pește-ouă-nuci
Două porții pe zi sunt recomandate, în total maximum 250 grame pe zi din aceste produse la un loc. Această categorie e sursa principală de proteine din corp. Toate produsele din această grupă trebuie să fie bine preparate, cu excepția nucilor. La carne vom elimina toată grăsimea vizibilă, pielea de la pui va fi dată la o parte. Gălbenușul de ou va fi limitat săptămânal la maximum două bucăți. Ouăle de prepeliță sunt recomandate în favoarea celor de găină, datorită aportului lor nutritiv deosebit. Carnea nu va fi prăjită în ulei, ci doar preparată la cuptor sau fiartă sau la grătar. Untul de arahide are proprietăți nutritive, dar este gras, deci se va consuma cu moderație, nu zilnic, ci maximum o linguriță la 3 zile. O porție din această categorie constă în:
- un ou
- 100 g de pește, pui sau carne de vită
- 3–4 bucăți de miez de nucă, migdale sau fistic.
Hotdogii, hamburgerii, costița, cârnații și mâncarea prăjită în ulei vor fi evitate, consumate rar, ocazional.
Produsele grase și dulci pot fi consumate la ocazii, dar mai mult de două pe zi nu e recomandat.
Aici ne referim la frișcă, brânză topită, unt, zahăr, bomboane, sucuri acidulate. Chiar și mierea, îndulcitor natural, va fi consumată cu moderație.
Sarea o vom limita, în schimb condimentele le putem folosi, în funcție de preferința copilului (busuioc, oregano, rozmarin, pătrunjel, mărar). Sarea e prezentă în cantitate mică în produsele proaspete, dar dacă preparăm legumele trebuie să fim atenți la sarea pusă în mâncare. Se poate folosi și sarea fără sodiu. Dacă copiilor le plac supele, preparați-le în casă, nu le cumpărați supe la plic, ne recomandă specialiștii.
Când vine vorba de băuturi, evitați sucurile din comerț, preferați în schimb sucul natural de fructe, proaspăt, făcut în casă, precum și laptele cu conținut redus de grăsimi. Apa este băutura cea mai importantă, chiar și pentru copii, și trebuie încurajat copilul să bea apă ori de câte ori îi este sete. Copiii au nevoie de apă pentru o piele sănătoasă și pentru buna funcționare a celulelor.
Cercetările au arătat că aceste reguli de servire a porțiilor de alimente sănătoase copilului îl ajută atât să crească sănătos și puternic, cât și contribuie direct la performanța lui fizică și mentală.
Carbohidrații complecși prezenți în cereale precum orez, paste, legume și fructe le dau copiilor energie din belșug și sunt și o excelentă sursă de vitamine și minerale. Proteinele din pui, curcan, pește, ouă ajută dezvoltarea creierului și dau corpului aminoacizii necesari dezvoltării. Iar grăsimile ce se găsesc în nuci, produsele oleaginoase și de soia, prezente în alimentația copilului, îl ajută să i se dezvolte armonios creierul.
Preferințele alimentare ale copilului fluctuează de la zi la zi; ce îi place astăzi, mâine poate respinge. Așadar, nu putem crește un copil numai după carte și cantități fixe și rigide. Informațiile de mai sus sunt ideale, însă fiecare părinte își cunoaște copilul și îi urmărește ritmul de creștere. Câtă vreme copilul are o creștere constantă în greutate și înălțime, înseamnă că primește toate vitaminele, mineralele și proteinele necesare. În egală măsură, pediatrul poate recomanda un supliment de vitamine și minerale pentru a-i întări imunitatea în sezonul de toamnă-iarnă și a-i suplini necesarul nutritiv.
Cel mai important este ca noi, părinții, să cunoaștem bine ce îi este necesar copilului, apoi putem combina cantitățile în funcție de starea și preferințele lui, de așa natură încât să îi asigurăm un start bun în viață atât ca sănătate, cât și ca reguli de alimentație care să îl ghideze mereu.
Care dintre aceste grupe e cea mai problematică pentru copilul tău? Care dintre alimente îți este cel mai greu să îl faci să le mănânce?
Imagine de dandelion_tea de la Pixabay
Citeste continuarea: 1 2
