Nu vă vindem gogoși! Dar vă prezentăm 11 rețete de gogoși delicioase
Vă e poftă de niște gogoși așa cum, poate, mama sau bunica le făceau când erați mici? Noi vă prezentăm 11 rețete de gogoși delicioase, care să vă aducă aminte de copilărie. Dacă te inspiră orice rețetă de mai jos și dorești să îi afli modul de preparare, tot ce trebuie să faci este să dai clic pe numele ei și vei ajunge la rețeta dorită.
Gogoși pufoase # Rețeta 1
Reteta de la lyana8520.
Ingrediente pentru gogoși pufoase
1 kg făină albă
6 gălbenușuri
un cub de drojdie proaspătă (35 g)
o lingură de lapte dulce
500 g lapte bătut (sana)
2 plicuri de zahăr vanilat
100 g zahăr tos
esență de rom
coajă de lămâie
50 g unt
un praf de sare
ulei pentru prăjit
Mod de preparare gogoși pufoase
Se pune făina cernută în prealabil într-un castron, în care se adaugă aromele și zahărul tos. Se bat gălbenușurile cu sarea și se toarnă în făină. Se prepară o maia din drojdie, o lingură de lapte puțin călduț și o linguriță de zahăr. Se pun maiaua și laptele bătut peste făină și se frământă un aluat până ce toate ingredientele sunt încorporate.
Se încălzește puțin untul, adăugându-se puțin câte puțin în aluatul respectiv. Se frământă din nou și se lasă la crescut o oră. După ce a crescut, se întinde pe masa de lucru o foaie cu grosimea de un centimetru, se taie cu paharul, care a fost trecut în prealabil prin făină, și se mai lasă la crescut aproximativ 10 minute.
Se încinge foarte bine uleiul și se așază în tigaie gogoșile. La sfârșit se pudrează sau se adaugă topping, după preferințe.
Poftă bună!
Gogoși pufoase umplute cu ciocolată # Rețeta 2
Reteta de la Kamkrys75.
Ingrediente pentru gogoși pufoase umplute cu ciocolată
1 cană de lapte (250 ml)
3 căni de făină (folosiți aceeași cană cu care ați pus laptele)
1/2 linguriță de sare
1 lingură de drojdie uscată
4 linguri de zahăr
50 g unt
2 pliculețe de zahăr vanilat
esență de rom
1 ou
2-3 linguri de ulei
Mod de preparare gogoși pufoase umplute cu ciocolată
- Puneți laptele la foc, adăugați sarea, zahărul vanilat și zahărul și amestecați continuu până când totul este dizolvat.
- Trageți vasul de pe foc și adăugați untul. Lăsați untul să se topească în lapte.
- Într-un bol puneți făina cernută și drojdia uscată. Dacă folosiți drojdie proaspătă, dizolvați drojdia cu o linguriță de zahăr, o linguriță de făină și 3 linguri de lapte.
- Peste făina din bol adăugați oul, laptele călduț și esența de rom. Frământați bine, până când făina este încorporată. La final, adăugați uleiul încălzit 40 de secunde la cuptorul cu microunde și mai frământați până când uleiul este absorbit în aluat.
- Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul la crescut o oră.
- Întindeți o foaie groasă de 1 cm, apoi tăiați gogoșile cu un pahar și le mai lăsați la crescut, așa tăiate, timp de 10 minute.
- Le prăjiți în ulei încins.
- Așezați gogoșile pe șervețele de bucătărie, pentru a se absorbi excesul de grăsime.
- După ce le-ați prăjit, le umpleți cu ciocolată, cu ajutorul unui poș. Eu am folosit Finetti încălzit la cuptorul cu microunde timp de un minut.
- Se pudrează cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Gogoși pufoase cu apă minerală # Rețeta 3
Reteta de la Laly.
Ingrediente pentru gogoși pufoase cu apă minerală
- 2 kg făină
- 40 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță de sare
- 200 g zahăr tos
- 2 ouă
- coaja de la o lămâie
- 1,5 l apă minerală
- 1 l ulei
- 1 fiolă de esență de lămâie
- 100 ml lapte
Mod de preparare gogoși pufoase cu apă minerală
Din drojdie, lapte și 2 linguri de zahăr facem o maia pe care o lăsăm la crescut, până când face bășicuțe și își dublează volumul.
Punem într-un lighean mai mare făina, sarea, zahărul, ouăle, coaja și esența de lămâie. Turnăm puțin câte puțin apa minerală, până când o turnăm pe toată. Frământăm bine, până când aluatul face bășicuțe.
Lăsăm la crescut 30 de minute. Punem pe masa de lucru făină, apoi întindem aluatul de circa 1,5 cm grosime. Cu o formă rotundă sau cu gura unui pahar, date prin făină, tăiem cerculețe, pe care le mai lăsăm la crescut încă 20 de minute. Încingem bine uleiul, apoi prăjim gogoșile pe ambele părți, până când se rumenesc frumos.
Le scoatem pe un prosop absorbant, apoi le pudrăm cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Citeste continuarea: 1 2
