Cum sa faci cea mai buna friptura de miel la cuptor. 6 retete de colectie pentru mesele de Pasti 2026
Friptura de miel la cuptor cu vin si menta
Ingrediente Friptura de miel cu vin si menta
1 kg pulpa miel cu os
250 ml vin alb
250 ml apa
3-4 catei usturoi
cimbru
menta
piper
sare
Mod de preparare Friptura de miel cu vin si menta
Condimentam bine bucatie de carne cu sare piper, cimbru si menta si
le punem intr-un vas yena. Usturoiul il taiem feliute si il punem peste
carne.
Turnam in tava vinul si apa atat cat sa acopere bucatile de carne.
Dam la cuptor la foc iute si lasam pana scade zeama si carnea e rumenita. Cand si cand mai stropim cu sosul din tava.
Garnisim cu frunzulite de menta.
Friptura de miel la cuptor
Ingrediente
-Un miel de 7-8 kg.fara maruntaie,
-100 ml.ulei,
-2-3 cepe mari,
-300 ml.vin rosu,
-1 lingurita Maggi secretul gustului intensavor cu gust de legume,
-1 lingura boia de ardei dulce,
-1 lingurita boabe de coriandru,
-1 lingurita tarhon,
-1 lingurita curry,
-o capatana de usturoi.
-4-5 foi de dafin,
– sare dupa gust.
Mod de preparare Friptura de miel la cuptor
Se taie carnea in bucati si se parleste pe focul de la ochiul de la aragaz pentru a inlatura eventualele fire de lana, se spala bine si se pune in tava in care am pus jumatate din cantitatea de ulei, peste carne adaugam ceapa taiata felii, usturoiul curatat de coaja, boiaua de ardei dulce, maggi secretul gustului, tarhon, curry, sare, foi de dafin, coriandru, stropim cu vin din belsug, adaugam uleiul ramas si lasam peste noapte carnea la macerat.
A doua zi punem o folie de aluminiu peste tava si dam tava la cuptor la foc potrivit. Din cand in cand mai luam cu lingura ulei din tava si dam peste carne. Cand este patrunsa inlaturam folia si mai lasam cateva minute sa se rumeneasca bine. Se serveste cu muraturi si mamaliguta calda.
Pofta buna!
