Deliciul toamnei! Ce trebuie sa stii despre dovleac

Dovleacul este un aliment extrem de bogat in antioxidanti si vitamine. Contine vitamina A si compusi importanti precum leutina, xantina si caroten. Dovleacul vine sub diferite forme si greutati, putand atinge chiar si 25 de kilograme. Semintele de dovleac sunt o sursa excelenta de proteine, minerale, vitamine si grasimi omega 3.

 

Beneficiile dovleacului

– Este sarac in calorii. 100 g de dovleac furnizeaza doar 26 de calorii si nu contine colesterol sau grasimi saturate; in schimb este bogat in fibre, antioxidanti, minerale si vitamine. Este recomandat de dieticieni pentru reglarea nivelului de colesterol si a pierderilor in greutate;

– Contine vitamina A, vitamina C si vitamina E. Vitamina A este un antioxidant puternic necesar corpului pentru mentinerea sanatatii pielii si a ochilor. De asemenea, studiile au aratat ca alimentele bogate in vitamina A protejeaza organismul de cancerul la plamani si a cancerului oral;

– De asemenea, este o sursa excelenta de polifenoli precum carotenul, criptoxantina si zeaxantina. Carotenul se transforma in vitamina A in organism;

– Zeaxantina protejeaza retina impotriva razelor ultraviolete;

– Dovleacul este o sursa excelenta de complex de vitamina B.

– De asemenea contine cuprum calciu, potasiu si fosfor;

– Semintele de dovleac sunt surse de fibre grasimi mononesaturate, care sunt bune pentru sanatatea inimii. In plus, contine proteine, minerale si vitamine si triptofan – care este excelent pentru creier.

Citeste continuarea: 1 2