Folosești bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt (sau invers)
Nu este în regulă să-l înlocuiești pe unul cu celălalt. Bicarbonatul de sodiu are nevoie de suc de lămâie sau oțet pentru a reacționa și a ajuta la creșterea prăjiturii. Praful de copt conține deja bicarbonat de sodiu, dar și un agent acid și unul uscat, precum amidonul.
Nu folosești untul la temperatura camerei, așa cum este specificat în rețetă
Coptul nu se face după ureche, iar temperatura ingredientelor este foarte importantă. Dacă uiți să scoți untul din frigider cu o oră înainte, încălzește un bol de sticlă în cuptorul cu microunde și lasă apoi untul câteva minute în el. Astfel, ingredientul se va înmuia exact cum cere rețeta.
Nu pregătești tava înainte de a începe să faci prăjitura
Este esențial ca, odată ce ai terminat compoziția, să o pui imediat în tavă, astfel încât agenții de creștere să-și facă treaba. Tocmai de aceea, tava ar trebui să fie pregătită înainte de a te apuca de prăjitură.
Dacă ți-a plăcut articolul și crezi că cineva poate beneficia de informatiile din el, te invităm să ne dai like și share. Îți mulțumim!
Urmărește Sfatulparintilor.ro și pe Facebook și GoogleNews!
Redactor-Șef Sfatul Părinților - Jurnalist, cu 30 de ani experienta in presa scrisa si online, comunicare si social-media. Pasionata de dezvoltare personala, astrologie, spiritualitate. Mii de articole scrise pentru sfatulparintilor.ro, din anul 2011, in domenii diverse: sarcina, bebelusi, parenting, sanatate, alimentatie, familie, timp liber, astrologie, lifestyle, retete, relatii si cuplu.
