Probleme cognitive
Tofu a fost legat de dementa si Alzheimer, doua tulburari cognitive cu un impact negativ asupra creierului si functionarii sale de baza. Un studiu realizat in Japonia a descoperit o relatie intre consumul saptamanal de tofu si „accelerarea imbatranirii creierului”. In plus, subiectii studiului care au mancat tofu in a doua jumatate a vietii lor au demonstrat o scadere a functiilor cognitive peste ani. In plus, au inregistrat o crestere atat a dementei cat si a Alzheimer.
Potrivit unui studiu publicat in Dementia and Geriatric Cognitive Disorders consumul unor cantitati mari de tofu a fost legat de o scadere a memoriei.
Vitamina B12 si deficienta de vitamina D
Soia contine analogul vitaminei B12, ceea ce inseamna ca tofu contine componente ale vitaminei B12. Cu toate acestea, acest analog nu poate fi folosit de corp asa cum utilizeaza adevarata vitamina b12. Tocmai de aceea, produse precum tofu pot contribui la deficienta de vitamina B12, mai ales in cazul persoanelor care nu consuma carne deloc, precum veganii si vegetarienii.
Iar deficienta de vitamina D este cauzata si de o dieta bogata in soia nefermentata. Tofu determina cresterea necesarului de vitamina D, ceea ce inseamna ca poate inrautati deficienta de vitamina D.
Te mai poate interesa si: Slabeste mancand! Alimente care grabesc pierderea de kilograme
Dificultati digestive
Soia nefermentata contine inhibitori ai enzimelor care blocheaza actiunea enzimelor pancreatice si a altor enzime necesare digestiei proteinei. Acest lucru nu doar ca afecteaza procesul digestiv ci cauzeaza si probleme ale pancreasului.
Printre problemele digestive cauzate de deficienta de enzime se numara balonarea, indigestia etc.
Potentiale probleme ale inimii
Exista multe studii care arata demonteaza ideea ca tofu este o alternativa sanatoasa a carnii. S-a demonstrat ca o dieta bogata in soia are ca efect ingroseaza muschiul inimii ceea ce ingreuneaza pomparea sangelui. Ceea ce inseamna ca o dieta pe baza de soia are un efect negativ asupra sanatatii inimii.
Sursa: draxe.com
Foto: Pixabay.com
Citeste continuarea: 1 2
