30 de retete de Sarbatori – Salate delicioase pentru mese imbelsugate

Retete de Sarbatori Salate # 25. Salata de andive si curmale

Ingrediente Salata de andive si curmale

2 buc andive
200 gr nuca prajita
10 curmale
1 ceapa rosie

sare, piper
60 ml otet
7 linguri ulei de masline

Mod de preparare Salata de andive si curmale

Prajim nucile pe care le am faramitat in bucati mici, intr-o tigaie care nu lipeste timp de 6 minute.
Ceapa si curmalele le taiem marunt si le punem pentru 15 minute in otet, apoi adaugam uleiul de masline si condimentele dupa gust. (sare si piper)
Eu prefer sa pun andivele imediat dupa ce le tai in apa cu sare si otet, asa isi pierd din gustul amar. Oprim cateva foi mai mari, iar pe celelalte le taiem. Punem dresingul peste ele si nuca si amestecam. Foile mari le am umplut cu salata si le am asezat pe platou. Servim imediat.

Retete de Sarbatori Salate # 26. Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi

Retete de Sarbatori Salate # 27. Salata de chiftelute marinate

INGREDIENTE Salata de chiftelute marinate

– 1,5 kg carne tocata ( vita + porc )
– 4 oua ( pt compozitie )
– 1 canita faina de grau
– 1 legatura patrujel verde
– 1 varf piper negru
– 1 lingura sare
– 1 lingura condimente chiftele
– 2 kg ceapa alba
– 1500 ml apa
– 500 ml otet 9 grade
– 4 galbenusuri ( 2 crude + 2 fierte ) – pt maioneza
– 500-700 ml ulei de floarea soarelui – pt prajit si maioneza

MOD PREPARARE Salata de chiftelute marinate

Intr-un castron punem carnea tocata, ouale batute bine, condimentele (sare, piper, condimente chiftele ), patrunjelul verde tocat marunt si faina. Amestecam totul pana se omogenizeaza compozitia. Formam bilute mici si le prajim in uleiul incins.
Cand chiftelutele sunt gata le scoatem pe un servetel pentru a inlatura surplusul de ulei.
Ceapa se curata si se taie pestisor. Intr-o oala se pune la fiert apa cu otetul. Cand clocoteste adaugam ceapa si o lasam sa traga 1-2 clocote, apoi o scurgem, o asezam pe un platou si o lasam sa se raceasca.
In acest timp pregatim maioneza din 4 galbenusuri ( 2 crude si 2 fierte ) si 500 ml ulei.
Chiftelutele se amesteca cu ceapa marinata, dupa care se incorporeaza maioneza si se condimenteaza cu sare si piper.
Salata se lasa la rece si se serveste ca atare.

Retete de Sarbatori Salate # 28. Salata de pui cu masline

Retete de Sarbatori Salate # 29. Salata de telina

Retete de Sarbatori Salate # 30. Castraveti cu sunca si sos de maioneza

Image by Plamen Ivanov from Pixabay

Retete de Sarbatori Salate # 31. Salata cu ciuperci si piept de pui

Citeste continuarea: 1 2 3