Cu o aromă deosebită, pepenele galben este şi un fruct extrem de sănătos. Medicul nutriţionist Corina Zugravu a prezentat, pentru RTV.NET, care sunt valorile nutriţionale ale acestui fruct.
„Pepenele galben este unul dintre cele mai valoroase fructe din punct de vedere nutriţional. Are un conţinut foarte mare de betacaroten, vitamina C şi K, potasiu, acid folic, niacina, vitamina B6 şi fibre”, a declarat, pentru RTV.NET, Corina Zugravu.
Secretul acestui fruct este că după ce se coace mai bine, calităţile sale cresc considerabil. „Pe măsură ce se coace, calităţile antioxidante cresc, ele fiind maxime chiar înainte ca pepenele să se strice. Acesta se poate păstra mai multe zile la temperatura camerei, până se coace şi devine moale. Atunci se introduce la frigider. De asemenea, pepenii tăiaţi se ţin numai în frigider, pentru că pe ei se pot dezvolta bacterii patogene”, a adăugat nutriţionistul.
Citeste mai mult pe RTV.NET:
