Gogoșari murați. 6 rețete savuroase de încercat în această toamnă

E sezonul murăturilor și cum ar fi cămara dacă n-ar avea în ea și niște borcane cu gogoșari murați. Vrei să faci și tu gogoșari murați? Ai nimerit unde trebuie. Vei găsi mai jos, 6 rețete savuroase de gogoșari murați preparați în fel și chip.

Gogoșari murați în sos de muștar

Rețetă de la miclescumirela

Ingrediente Gogoșari murați în sos de muștar

3 kg gogoșari, 300 g muștar simplu, 250 ml ulei, 250 ml oțet, 300 g zahăr, 1 linguriță piper boabe, 3-4 foi de dafin

Mod de preparare Gogoșari în sos de muștar

Spălăm și tăiem feliuțe gogoșarii, punem la fiert condimentele împreună cu uleiul, zahărul, oțetul și muștarul.

Când dau în clocot adăugăm gogoșarii, lăsăm la fiert cca 10 minute, până se cuprind de sos, punem în borcane gogoșarii fierbinți și le capsăm.

Le lăsăm acoperite apoi le depozităm la rece după ce s-au răcit.
O murătură delicioasă, cu un gust deosebit, la friptură, mâncare, pizza.

Gogoșari murați umpluți cu conopidă

Rețetă de Lored21

Ingrediente Gogoșari umpluți cu conopidă

4 kg gogoșari curățați de cotoare și semințe
2 kg conopidă (desfăcută buchețele și opărită cu apă cu sare)
Se face o soluție în care se vor opări gogoșarii:
– 1 l oțet, 5 l apă
– 500 gr miere, foi de dafin
– 200 gr sare
– boabe de muștar, boabe de piper

Mod de preparare Gogoșari murați umpluți cu conopidă

După ce s-au răcit gogoșarii îi umplem cu buchețelele de conopidă și îi aranjăm frumos în borcan. La final turnăm siropul fierbinte, punem bine capacul și păstrăm în pătură până a doua zi, când depozităm în cămară.

Gogoșari dulci-acrișori

Ingrediente Gogoșari murați dulci-acrișori

Gogoșari
rădăcină și frunze de țelină
hrean
morcov
varză roșie
conopidă
câteva boabe de struguri (eu prefer roșii)
piper
boabe de muștar
foi de dafin

Ingrediente pentru 6 litri de apă

1 kg oțet pentru murături
1 kg zahăr
6 linguri sare grunjoasă pentru murături
2 plicuri pikant fix

Mod de preparare Gogoșari murați dulci-acrișori

Spălăm toate legumele, le curățăm de coajă și semințe, le tăiem, apoi le așezăm în borcanele bine spălate și uscate. Adăugăm câteva foi de dafin, boabe de muștar și piper.
Amestecăm bine într-o cratiță oțetul, apa, sarea, plicurile de pikant fix și zahărul, apoi punem la foc și lăsăm să dea în câteva clocote. Această compoziție o turnăm fierbinte (punem câte un polonic, încet pentru a nu se sparge borcanele) peste legumele din borcane și sigilăm imediat cu capace.
Este de preferat să fie păstrate la loc ferit de căldură foarte mare și lumină.

Citeste continuarea: 1 2