Fulgii de drojdie inactivă sunt substituentul delicios și sănătos al veganilor pentru brânză. Deși nu este un produs foarte popular în bucătăria românească, a început să fie des utilizat mai ales de mămici pentru preparatele bebelușilor, pentru că are un conținut generos de vitamine și minerale.
Timp preparare: 10-30 minute Nivel dificultate: usor
Ce sunt fulgii de drojdie inactivă
Fulgii de drojdie inactivă sunt făcuți din drojdia nutritivă, un
organism unicelular, tulpină a drojdiei Saccharomyces Cerevisiae.
Aceasta crește pe melasă și, spre deosebire de drojdia de bere, care are
un gust amărui, are un gust plăcut. Drojdia este spălată și uscată la
căldură pentru a fi dezavticată, astfel încât nu are putere de creștere,
pentru a fi folosită în patiserie sau panificație. Fulgii sau pudra de
drojdie inactivă au o culoare gălbuie și se găsesc în magazinele
naturiste. Drojdia nutritivă are un gust plăcut, care se aseamănă foarte
mult cu cel al brânzei, în special cu parmezanul.
Dacă ți-a plăcut articolul și crezi că cineva poate beneficia de informatiile din el, te invităm să ne dai like și share. Îți mulțumim!
Urmărește Sfatulparintilor.ro și pe Facebook și GoogleNews!
Redactor-Șef Sfatul Părinților - Jurnalist, cu 30 de ani experienta in presa scrisa si online, comunicare si social-media. Pasionata de dezvoltare personala, astrologie, spiritualitate. Mii de articole scrise pentru sfatulparintilor.ro, din anul 2011, in domenii diverse: sarcina, bebelusi, parenting, sanatate, alimentatie, familie, timp liber, astrologie, lifestyle, retete, relatii si cuplu.
