- Calculeaza temperatura
Temperatura ideala la care se tine branza este cuprinsa intre 19si 21 de grade. Daca este mai frig de atat, gustul branzei isi va pierde din intensitate, daca este mai mult, se va topi sau molesi. Scoate de la frigider branzeturile cu jumatate de ora inainte sa le servesti pe platou.
- Paine simpla
Pentru ca branza sa fie regina, painea ar trebui sa fie cat mai simpla, fara arome, fara sa fie prajita. Altfel, interfereaza cu gustul delicat al branzei.
- Cate un cutit pentru fiecare tip
Fiecare tip de branza trebuie taiat cu un alt cutit pentru a nu se altera gusturile din cauza cutitului. N-ai vrea sa mananci brie cu gust de branza albastra, nu?!
Sursa: healthy_cooking.com
Citeste continuarea: 1 2
Acum sunt citite aceste articole
