Totul despre usturoi: beneficii, proprietăți și contraindicații. Ce spun studiile despre consumul regulat
9. Ce efecte adverse poate avea usturoiul
Usturoiul consumat în cantitățile utilizate în mod obișnuit în alimentație este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor.
Totuși, poate provoca:
- miros neplăcut al respirației;
- miros corporal;
- arsuri la stomac;
- dureri sau disconfort abdominal;
- flatulență;
- greață;
- reacții alergice la unele persoane.
Contrar unor mituri, faptul că o persoană nu tolerează usturoiul nu înseamnă că are în mod obligatoriu probleme cu ficatul. Tulburările digestive sunt efecte adverse cunoscute ale usturoiului și pot apărea și la persoane sănătoase.
10. Cine trebuie să fie atent la suplimentele cu usturoi
Există o diferență importantă între usturoiul folosit în mâncare și suplimentele care conțin extracte concentrate. NCCIH avertizează că suplimentele cu usturoi pot crește riscul de sângerare. Este deosebit de important ca persoanele care iau medicamente anticoagulante sau aspirină să discute cu medicul înainte de a utiliza astfel de suplimente. Aceeași precauție este necesară înaintea unei intervenții chirurgicale. În timpul sarcinii și alăptării, usturoiul consumat în cantitățile obișnuite din alimente nu ridică aceleași probleme, însă siguranța cantităților mai mari sau a suplimentelor nu este suficient stabilită.
Poate fi aplicat usturoiul direct pe piele?
Aici merită demontat un alt mit popular. Usturoiul crud nu trebuie aplicat pe piele în ideea că „extrage” infecțiile sau că substanțele active vor pătrunde în organism. NCCIH avertizează că aplicarea usturoiului crud pe piele poate provoca iritații severe și chiar arsuri chimice. Cataplasmele improvizate cu usturoi nu reprezintă, așadar, o alternativă sigură la tratamentul medical.
Cât usturoi putem mânca?
Nu există o cantitate universală de usturoi care să garanteze beneficiile descrise în studii. Cercetările au folosit produse, extracte și doze diferite, motiv pentru care rezultatele nu pot fi transformate simplu într-o recomandare de tipul „mănâncă X căței în fiecare zi”. Pentru majoritatea oamenilor, usturoiul poate fi consumat normal, ca ingredient al unei alimentații variate. Mai mult nu înseamnă automat mai sănătos, mai ales dacă apar arsuri gastrice, balonare sau alte simptome digestive.
Usturoiul este sănătos, dar nu este medicament
Usturoiul rămâne un aliment valoros și unul dintre ingredientele intens cercetate pentru posibilele sale efecte asupra sănătății. Cele mai interesante dovezi privesc colesterolul, tensiunea arterială și glicemia, unde anumite preparate cu usturoi au demonstrat efecte modeste. În același timp, multe dintre afirmațiile spectaculoase asociate cu usturoiul nu sunt demonstrate. Nu există motive să îl prezentăm drept antibiotic natural echivalent cu penicilina, tratament pentru cancer, remediu pentru diabet sau metodă sigură de vindecare a infecțiilor. Îl poți păstra fără probleme în bucătărie pentru gust și ca parte a unei alimentații echilibrate. Doar nu-i cere să facă meseria medicamentelor.
Surse: NCCIH, National Cancer Institute
