De ce sa adaugi bicarbonat cand fierbi ouale

Ti s-a intamplat sa cureti coaja oului, cu tot cu albusul? Acest lucru se intampla deoarece oul este foarte proaspat. Expertii spun ca, pentru fiert, oul ideal ar trebui sa aiba intre 7 si 10 zile. In acest interval, oul este mai alcalin si devine mai usor de curatat. Ouale proaspete sunt mai acide si coaja se indeparteaza mai greu.

Bicarbonatul de sodiu creste alcalinitatea oului si astfel va fi mai usor de curatat.

Iata si alte trucuri pe care le poti pune in aplicare atunci cand fierbi oua.

* Daca nu stii cat de vechi este oul, pune-l in apa si vezi cum se comporta. Daca se scufunda in pozitie orizontala, inseamna ca este foarte proaspat. Daca se scufunda insa este in pozitie vertical, este numai bun de fiert. Daca se ridica la suprafata, inseamna ca este vechi.

Te mai poate interesa: Cum sa faci reteta perfecta de oua jumari

* Ca sa impiedici craparea cojii oului, incalzeste-l inainte de a-l punela fiert. Daca le scoti imediat din frigider si le pui in apa la fiert, diferenta de temperatura va subrezi coaja. De aceea este indicat sa fierbi ouale pe care le-ai lasat, mai intai la temperatura camerei.

* Daca vrei sa fierbi ouale tari, lasa-le mai intai in apa rece, apoi le poti pune la fiert.

Nu rata nici: De ce nu e bine sa mananci oua seara. Ce cantitate de oua este recomandat sa consumi saptamanal

* Daca vrei sa ai galbenusul moale, scufunda oul in apa fierbinte, tine-l la fund cu ajutorul unei linguri si cronometreaza aproximativ 3 minute.

Asigura-te ca ouale sunt acoperite in intregime de apa, altfel nu se vor fierbe uniform.

Imediat dupa ce ai fiert ouale, trece-le prin apa rece. Vor fi mai usor de curatat.

* Daca vrei sa obtii omleta sub coaja, agita bine oul inainte sa-l fierbi.

Te mai poate interesa si: 6 lucruri nestiute despre oua

Sursa: baby-kids-parents.com

Foto: pixabay.com