Secretul ouălor ochi perfecte a fost dezvăluit! Trucul banal al unei experte care schimbă complet modul în care le gătești

Secretul pentru ouă ochi cu aspect și gust perfect este utilizarea unui capac în timpul prăjirii, potrivit declarațiilor expertei Siobhan Wightman. Metoda reduce riscul arderii albușului și menține gălbenușul moale. Iată despre ce este vorba!

De ce albușul se gătește mai repede decât gălbenușul

Una dintre cele mai comune probleme la pregătirea ouălor ochi este că albușul se gătește mult mai repede și chiar ajunge să se ardă, în timp ce gălbenușul rămâne nefăcut. Cauza este folosirea unei cantități de ulei mai mari decât este necesar, ceea ce produce o gătire neuniformă. Albușul se pătrunde rapid la contactul cu tigaia, iar gălbenușul nu prinde suficientă căldură.

Rezultatul este un ou ochi care nu doar că are un gust neplăcut, dar are și un aspect estetic neapetisant. Controlul temperaturii și al cantității de ulei este foarte important. Acesta este recomandat pentru a evita arsurile și pentru a obține o gătire omogenă.

Mai multe detalii pe b1tv.ro.

ID 25247368 © Zhekos | Dreamstime.com