Modalitatea în care alegem să gătim legumele este extrem de
importantă: chiar dacă sunt pline de nutrienți și vitamine, în momentul
în care le gătim, legumele tind să își piardă din proprietăți, cu atât
mai mult atunci când facem alegerile greșite. În perioada de pandemie,
tot ce putem face este să avem grijă de noi pe cât de mult posibil, iar
legumele ne vin în ajutor în acest sens, însă trebuie doar să cunoaștem
câteva trucuri:
Gătitul la aburi
Această metodă este ideală pentru păstrare proprietăților legumelor,
însă trebuie să avem grijă să le verificăm constant, pentru a nu se găti
prea mult. Practic, ideea este ca legumele să capete o culoare vibrantă
și atunci știm că sunt gata. În momentul în care culoarea începe să
pălească și devin foarte moi, deja sunt gătite în exces. Pentru această
modalitate se pot folosi instrumente de gătit din lemn de bambus, sticlă
sau chiar metal.
Dacă ți-a plăcut articolul și crezi că cineva poate beneficia de informatiile din el, te invităm să ne dai like și share. Îți mulțumim!
Urmărește Sfatulparintilor.ro și pe Facebook și GoogleNews!
Redactor-Șef Sfatul Părinților - Jurnalist, cu 30 de ani experienta in presa scrisa si online, comunicare si social-media. Pasionata de dezvoltare personala, astrologie, spiritualitate. Mii de articole scrise pentru sfatulparintilor.ro, din anul 2011, in domenii diverse: sarcina, bebelusi, parenting, sanatate, alimentatie, familie, timp liber, astrologie, lifestyle, retete, relatii si cuplu.
