Orele de masă în Japonia sunt momente aproape sacre. Ca urmare, nu mănâncă un covrig mergând și nici nu ronțăie biscuiți între mese în fața calculatorului. De aceea, foarte rar vei vedea în Japonia o persoană mâncând în mijloace de transport.

În Japonia, nu se face altceva în timp ce se mănâncă. Oamenii nu se uită la televizor și nu lucrează în timpul mesei.

De asemenea, mănâncă încet. Mestecă bine. Astfel, dau timp creierului să trimită mesajul de sațietate și reușesc să mănânce atât cât au nevoie, nu mai mult. Bețișoarele pe care le folosesc ajută și ele. Nu poți lua cantități mari cu ele.