Este sezonul sa fim fericiti, sa ne simtim bine si sa ne distram. Dar asta nu inseamna ca trebuie sa uitam de regulile alimentatiei sanatoase de care am tinut cont tot anul si pe care am incercat din rasputeri sa ni le impunem.
Daca nu poti sa te abtii de la anumite bunanatati este de inteles, dar ai grija ca portiile sa fie cat mai mici. Iata cateva mancaruri ar trebui sa eviti in aceasta perioada a sarbatorilor de iarna, daca vrei sa ai in continuare o alimentatie sanatoasa.
Saleuri cu branza sau cascaval nu intra in categoria „alimentatie sanatoasa”
Desi arata atat de nevinovat, un singur saleu contine o treime din limita zilnica recomandata de grasimi saturate. Daca ai pofta de niste snacksuri poti sa servesti covrigei, popcorn, sau chipsuri de tortilla cu sos salsa.
In alimentatia sanatoasa nu intra si vinul fiert
Sunt multe motive pentru care vinul rosu este bun pentru sanatate: un paharel pe zi stimuleaza sanatatea inimii, nu are grasimi, are doar 100 de calorii mai putin decat un cappuccino. Din moment ce este ingredientul de baza, te-ai gandi ca vinul fiert este sanatos. Dar, din cauza adaosului de zahar numarul de calorii poate creste considerabil. Pentru a consuma o bautura cat mai sanatoasa dar si gustoasa, redu zaharul adaugat, si pune mai multe condimente: scortisoara, cuisoare, aroma de portocala.
Cartofii umpluti au multe grasimi, deci nu fac parte din capitolul „alimentatie sanatoasa”
Cartofii copti sunt bogati in vitamina C, dar cand adaugi branza grasa, smantana si unt ai neutralizat toate efectele pozitive. Un cartof mediu copt si umplut cu branza/unt are 316 calorii si 8,25 grame de grasimi saturate. Este aproape jumatate din limita superioara zilnica de grasimi saturate. Daca iti plac mult, foloseste produse cat mai slabe, adauga legume, ceapa, spanac porumb, patrunjel sau marar.
Piureul de cartofi nu inseamna alimentatie sanatoasa
Cartofii fierti nu au daunat niciodata nimanui, dar, ca si cartofii copti, cand li se adauga lapte, unt si sare cresc si colesterolul, caloriile si grasimea. O portie poate avea in jur de 237 de calorii, 9 grame de grasime si 700 miligrame de sodiu. Daca nu te poti lipsi de aceasta garnitura, adauga lapte degresat si limiteaza sarea si untul. Sau fierbe cartofi si serveste-i natur.
Din alimentatia sanatoasa trebuie excluse chiftelutele
Aceste bunatati din copilarie contin cel putin 400 de calorii de unt, ulei/untura, carne grasa de porc sau de vita asezonata cu un sos delicios. Incearca sa modifici putin reteta bunicii, sa le faci cu cat mai putin ulei si din carne de pui sau curcan.
Fursecurile nu pot fi incluse intr-o alimentatie sanatoasa
Sanatatea lui Mos Craciun ar fi in pericol daca la toate opririle lui ar manca fursecuri dulci. Reteta este simpla, dar incearca se reduci adaugarea de zahar, ou si unt. O prajitura poate avea in jur de 200 de calorii si 14 grame de zahar. Foloseste faina integrala pentru a mari cantitatea de fibre, si de la ou foloseste doar albusul pentru a reduce colesterolul.
Panettone are prea multe calorii, deci nu face parte dintr-o alimentatie sanatoasa
Ingredientele problema sunt si aici, ca si in cazul fursecurilor, untul si zaharul. O felie de Panettone din comert are in jur de 300 de calorii, din care o treime sunt grasimi, si are 110 miligrame de colesterol – jumatate din cantitatea zilnica recomandata.
