Rețete sănătoase

Ingrediente;(ptr.cca.12 buc) 

500 g carne tocata amestec (porc+vita), 2-3 cepe rosii de apa, 1-2 ardei grasi rosii (sau unul rosu,unul verde), un morcov, telina, pastarnac, 300 g ciuperci proaspete, cateva fire de patrunjel si marar verde, sare, piper, 50 ml ulei de masline,

* Se separa albusurile de galbenusuri pentru doua oua.
* Se pune intr-un untura intr-un castron, se adauga o cana si jumatate de zahar, galbenusurile de ou si un singur albussi se amesteca pana la omogenizare.

Ingrediente: organele de la un miel, 5-7 fire de ceapa verde, 4 fire de usturoi verde, 3-4 oua, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura marar, 1 prapure sau pesmet, sare si piper, 2-3 oua fierte, tari (optional).

Ingrediente:

2 kg organe miel
8 oua
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura marar
1 legatura patrunjel

Ingrediente: 600-700 g pulpa macra de porc, prapur de porc, 300 g amestec de legume (morcov, mazare, fasole pastai, tija de telina, ardei rosu, conopida, verdeata), 2 morcovi fierti, 200 ml vin alb sec

Ingrediente: pulpa de miel, 250 g vin alb sec, condiment friptura de miel, o legatura de usturoi verde, 50 ml ulei de masline, o capatana mica de usturoi, 2 foi de dafin, cateva cuisoare, un praf de piper macinat, un praf de sare, daca mai este necesar.

Ingrediente: maruntaiele unui miel (ficat, rinichi, inima, o bucata de carne de cca 400 g), prapurul mielului, 2 legaturi de marar verde, o legatura de patrunjel verde, 2 legaturi de ceapa verde, 2 legaturi de usturoi verde,

Coasta de miel umpluta cu ficatei si ciuperci

La noi in casa este de nelipsita in prag de sarbatoare.  Este delicioasa si m-am gandit sa va impartasesc si voua aceasta reteta.

 Practic, sunt gogosi normale, numai ca sunt facute sub diferite forme: iepuras, porumbel, fluturas… pentru copii mai pretentiosi.

Ingrediente

Ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si fara)

Ingrediente

Carne de miel, piper, boia dulce de ardei, untdelemn sau untura de porc, sare, 3-4 catei de usturoi, cartofi, salata verde, ceapa.

Ingrediente:

7  oua

2 pahare de zahar

1 cana si jumatate de faina

un pahar cu miez de nuca , nu macinat ci rupt

un pahar cu rahat taiat cubulete

Ingrediente

1 kg faina, 150 g zahar, 50 ml untdelemn, 150 g unt, 3-4 galbenusuri, 15 ml rom, 550-600 ml lapte, 40 g drojdie, o lingurita cu virf sare, coaja rasa de la o lamiie si o portocala,un plic cu zahar vanilat.

Ingrediente: 

700 gr piept de pui,

500 gr ciuperci,

500 gr smantana,

3 linguri faina, 

1 ceapa mica,

sare, piper, ulei, marar si apa.

Ingrediente:

o buc. muschi de porc

200 g suc de rosii

sare, piper dupa gust

1 pahar de vin rosu

Ingrediente:

pentru pasca:

ALUATUL: 400 g faina,100 zahar, 2 linguri ulei, 2 oua, 50 g unt, 200 ml lapte, 1 cubulet drojdie, esente

Ingrediente:

1 cana de zahar

2 oua

100 ml ulei

2 cani faina

1 praf de copt

2 lingurite cacao

Ingrediente:

 pui mare

 cartofi

500 g suc de rosii

sare, piper, rozmarin dupa gust

Deoarece noi nu mancam miel si totusi e un obicei ca pe masa de Paste sa fie si drob… eu il fac de ciuperci 🙂

Ingrediente: