Piure fin de cartofi

Ingrediente:

1 kg cartofi, 

2 linguri de ulei,

200 gr margarina (Unirea am pus eu)

sare, piper alb.

 

Mod de pregatire:

Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert in apa cu sare si lingurile de ulei. Se tin pe foc cam 25 de minute.
Se scurge o parte din apa, ca sa poata fi pasati mai usor, dar se retine cam 1 cana din apa in care au fiert. In cartofi se adauga margarina, sarea si piperul alb, dupa care se paseaza cu mixerul. Se adauga  o parte din apa in care au fiert cartofii pana la consistenta dorita. 

Pofta buna !