Dieta keto. Ce alimente sunt corecte in dieta ketogenica

Dieta keto sau dieta ketogenica este una dintre cele mai populare in ultimii ani. Ea este bogata in grasimi sanatoase si presupune o cantitate moderata de proteine si foarte putini carbohidrati.

Iata ce alimente recomanda nutritionistul Gianluca Mech pentru dieta keto.

Dieta ketogenica se caracterizeaza prin consumul redus de carbohidrati si aportul relativ ridicat de grasimi si proteine. Din moment ce unele tesuturi ale corpului functioneaza doar cu glucoza, atunci cand incetezi sa o mai consumi, pentru a-si satisface nevoia de glucoza, organismul o produce partial singur, iar partial foloseste functia ketogenica. Ketogeneza foloseste grasimile pentru a produce celulele ketogenice care functioneaza ca substitut pentru glucoza”, explica Gianluca Mech.

Fructe de mare

Pestele si fructele de mare sunt alimente extrem de sanatoase. Somonul si alti pesti grasi sunt bogati in vitamina B, potasiu, seleniu si Omega-3, dar nu contin carbohidrati. De aceea, pot fi consumati fara probleme ca parte a unei diete keto. Daca vorbim despre fructele de mare, nici crevetii nu contin carbohidrati. Acestia se regasesc insa, in cantitati mici, in alte tipuri de fructe de mare, dupa cum urmeaza:

100 grame scoici – 4 grame carbohidrati

100 grame midii – 4 grame carbohidrati

100 grame caracatita – 4 grame carbohidrati

100 grame stridii – 3 grame carbohidrati

100 grame calamar -3 grame carbohidrati

Te mai poate interesa si: Dieta ketogenica. Cum sa slabesti cu ajutorul proteinelor

Legume cu continut scazut de carbohidrati

Legumele fara amidon au un continut scazut de calorii si carbohidrati, dar sunt bogate in nutrienti, inclusiv vitamina C si mai multe minerale. De asemenea, ele contin fibre, extrem de importante pentru sanatatea sistemului digestiv. Cu putina inventivitate, aflam ca legume precum conopida poate fi folosita pentru a imita orezul sau piureul de cartofi si dovleceii pot fi transformati in paste. Printre legumele keto friendly se numara:

• sparanghel
• avocado
• brocoli
• varza
• conopida
• castravete
• fasole verde
• vanata
• salata verde
• masline
• ardei verde
• spanac
• rosii
• dovlecel, dezvaluie nutritionistul Gianluca Mech.

Branza

Exista foarte multe tipuri de branza. Din fericire, majoritatea sunt foarte sarace in carbohidrati si bogate in grasimi bune, proteine si calciu, ceea ce le face sa se potriveasca excelent intr-o dieta ketogenica. Fie ca preferi branza brie, camembert, cheddar, mozzarella, halloumi sau feta, nu ezita sa incluzi acest aliment in dieta keto.

Carne

Carnea este considerata a fi aliment de baza int-o dieta ketogenica. Nu contine carbohidrati si este bogata in vitamina B si mai multe minerale importante pentru sanatate. Reprezinta de asemenea o sursa foarte buna de proteine bune, despre care s-a dovedit ca ajuta la conservarea masei musculare in timpul unei diete cu continut scazut de carbohidrati. Cel mai bine ar fi sa alegeti sa consumati carnea ce provine de la animale hranite cu iarba. Aceasta contine cantitati mai mari de grasimi omega-3, acid linoleic conjugat si antioxidanti decat carnea provenita de la animale hranite cu cereale”, explica nutritionistul Gianluca Mech.

Citeste continuarea: 1 2