Nivelul substantei prezent in unghiile participantilor a fost, in medie, de 0,12 micrograme pe gram. Totusi, oamenii de stiinta nu au stabilit daca concentratia aceasta poate indica un semnal in ceea ce priveste expunerea nesanatoasa la arsenic.
Masuratoarea a servit doar ca o modalitate de comparatie in ceea ce priveste nivelul de arsenic in alte persoane.
Oamenii care au declarat ca beau zilnic, in medie, doua beri si jumatate sau un pahar de vin alb prezentau un nivel al arsenicului cu 20-30% mai ridicat decat in cazul celor care nu beau.
Chiar daca cercetatorii nu si-au propus sa cerceteze motivul pentru care cosumul de vin si bere este legat de un nivel de arsenic mai ridicat, au oferit totusi cateva explicatii.
Una dintre posibilitati ar fi aceea ca unul dintre ingredientele din bere si vin este bogat in arsenic. Sau poate ca substanta este adaugata in timpul procesului de filtratie, care ofera celor doua bauturi limpezime si stralucire.
Sau poate ca alcoolul insusi poate fi vinovat pentru nivelul ridicat de arsenic prin faptul ca interfereaza cu abilitatea organismului de a elimina substanta.
„Organismul uman este dotat cu anumite mecanisme prin care incearca sa elimine elementele care nu-i fac bine, iar acestea ar putea fi inhibate de consumul de alcool”, sustine unul dintre oamenii de stiinta care au participat la acest studiu.
Cercetatorii nu au gasit nici o legatura intre nivelul de arsenic si consumul de orez, insa nu acelasi lucru s-a observat si in cazul adaugari de peste in dieta. Cu cat oamenii consuma mai mult peste cu carnea de culoare inchisa cu atat mai ridicat era nivelul de substanta toxica din organism.
Si chiar daca unele alimente sunt bogate in arsenic, oamenii nu trebuie sa le excluda din alimentatia lor. Cel mai indicat lucru este o dieta variata, astfel incat sa nu mananci acelasi lucru in fiecare zi.
In ceea ce priveste apa, oamenii ar trebui sa testeze nivelul de arsenic din lichidul pe care il consuma zilnic. Asa vor sti cu siguranta cat de expusi sunt la aceasta substanta toxica.
Citeste continuarea: 1 2
