Peste la cuptor #6: Pastrav la cuptor
Ingrediente Pastrav la cuptor
1 pastrav mare, 3 cartofi, 1 morcov, 1 telina, 100 ml ulei, 1 pahar de vin alb, sare, piper
Mod de preparare Pastrav la cuptor
Se taie legumele in cubulete si se fierb 10 min. Pastravul se spala se curata si se usuca cu ajutorul unui servetel, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Cu o parte din legume se umple pastravul cealalta se pune in tava langa peste si se toarna uleiul. Se baga la cuptor aproximativ 20 minute(depinde de cuptor) si se stinge cu un pahar de vin alb.
Pofta buna!
Peste la cuptor # 7: Macrou cu legume la cuptor
Ingrediente Macrou cu legume la cuptor
4 pesti macrou, curatat si spalat
2 morcovi
5 cartofi micuti
1 ceapa rosie
1 ardei gras taiat mic
rosii cherry
1 lamaie
3 linguri de ulei
1 cana apa / vin alb
Condimente
sare, piper, cimbru, busuioc, foi de dafin
Procedeul de preparare este unul simplu dupa cum ati vazut si in film.
Mod de preparare Macrou cu legume la cuptor
Am dat sare pestelui, ca intre timp cat tai legumele, sa isi ia gustul de la ea.
Taiem legumele, cubulete, feliute.
In vasul de yena am pus un pic de ulei dupa care am asezat legumele taiate, le condimentez bine dupa care asez pestele, in cavitatea caruia am introdus jumatati de feliute de lamaie.
Punem restul de ulei deasupra pestelui pentru a nu se usa, punem si apa in vasul nostru, atata cat sa acopere legumele si la cuptor merge acest vas plin, cam 45 min, pana cand legumele se fierb, iar pestele este gata rumenit.
Simplu dar gustos!!
Pofta buna!
Peste la cuptor # 8: Crap in solzii lui
Un subcapitol numit „Regimul favorit” ne aduce dinainte „raspunsurile doamnelor si domnilor” care au binevoit sa ia in seama rugamintile editurii. Între rețetele primite la redacție și inserare în carte se află și cea propusa de G. Oromolu, fost ministru: „Crap in solzii lui”.
„Nu cureti solzii pestelui, nici nu-l spinteci. Toate maruntaiele i le scoti prin urechi. Il speli bine. Apoi pe aceeasi cale introduci intr-insul: sare destula, piper, untdelemn fin de salata, foaie de dafin, cimbru, putin tarhon, nucsoara. Culci pestele intr-o tava unsa cu untdelemn si-l pui la coptor. Cand pestele s-a copt, il scoti din tava, ii tragi solzii jos si-l dai la masa”.
Pofta buna!
Retete delicioase gasesti pe AntenaSatelor.ro.
Peste la cuptor # 9: Cod cu legume la cuptor
Mod de preparare Cod cu legume la cuptor
Se pun intr-o tava de cuptor cateva bucati de peste (eu de obicei aleg cod pentru fetita mea de 1 an si 10 luni), cartofi taiati bucatele, rosii feliate, putin usturoi pentru gust, buchetele de broccoli si se baga la cuptor pentru aproximativ 30 minute (eu de obicei ma orientez dupa cum arata mancarea, verific cu furculita ca toate ingredientele sa fie patrunse, pentru ca aici depinde de intensitatea cuptorului, de cat de gros e stratul de cartofi etc. si atunci nu ma uit neaparat la ceas).
Este o reteta sanatoasa, usor si rapid de pregatit, pe care eu si familia mea o savuram cu placere.
Pofta buna!
Peste la cuptor # 10: Crap cu rosii la cuptor
Ingrediente Crap cu rosii la cuptor
500 g muschi de crap
2 rosii
6 catei mari de usturoi
condimente pentru peste
sare
ulei
Mod de preparare Crap cu rosii la cuptor
Bucata de muschi de crap se spala, se sterge si se portioneaza. Se unge cu ulei si se presara putina sare, condimente. Bucatile se pun in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei.
Rosiile se spala, se sterg si li se scoate miezul care se poate folosi la alt preparat. Se taie apoi in cubulete si se amesteca cu doi catei de usturoi tocati marunt, cu sare si piper. Se pun langa bucatile de peste.
Se da tava la cuptor pana cand pestele este gata.
Se servesc bucatile de peste cu cubulete de rosii deasupra si mujdei de usturoi facut din restul de 4 catei.
Pofta buna!
Alte retete gasiti pe Cooking with my soul.
Peste la cuptor cu sos de legume
Ingrediente Peste la cuptor cu sos de legume
un peste mare (crap, macrou)
1 ceapa
1 morcov
1 lamaie
1 ardei gras
sare, piper
Mod de preparare Peste la cuptor cu sos de legume
Pestele se curata si se spala bine. Legumele le curatam, le spalam si le taiem marunt. Punem pestele condimentat cu sare si piper in tava, iarlegumele maruntite le punem pe langa si pe peste. Stropim cu putin ulei de masline si bagam la cuptor. Este gata cand este rumenit. Poate fi servit cu usturoi sau mamaliguta. Se serveste cald.
Pofta buna!
Peste la cuptor cu sos de usturoi
Ingrediente Peste la cuptor cu sos de usturoi
1 peste
un pachet de unt
sare, piper
Pentru sos:
5 catei de usturoi
ulei
200 gr smantana
miez de nuca
sare
Mod de preparare Peste la cuptor cu sos de usturoi
Pestele se taie bucati maricele, se presara cu sare si piper apoi il asezam in tava unsa cu unt. Deasupra fiecarei bucati se puna o bucata de unt. Se coace la foc mare cam o ora.
Sosul se face astfel/ se pun toate ingredientele intr-un blender si se amesteca pana devinun sos, o pasta. Se serveste alaturi de peste si de mamaliga. Pofta buna!
Peste la cuptor cu vin alb
Ingrediente Peste la cuptor cu vin alb
2 pesti
200 ml vin alb
4 linguri ulei de masline
3 cepe
3 catei de usturoi
sare, piper, bulion, foi de dafin
Mod de preparare Peste la cuptor cu vin alb
Se curata pestele si pe dianfara si pe dinauntru si se lasa sa se odihneasca 20 de minute. Se asaza apoi intr-o tava si se pune ceapa taia fideluta, usturoiul, vinul alb, uleiul, foile de dafin, piperul, bulionul si putina sare. Se unge bine pestele cu ulei si se da la cuptor pentru cca 90 minute. Se unge din cand in cand cu sosul din tava.
foto: Pixabay.com
Citeste continuarea: 1 2
