Pentru cei mai multi dintre noi, controlul portiilor poate fi inselator si/sau plictisitor. Insa pentru a manca sanatos si mai ales pentru a scapa de surplusul de kilograme, controlul portiilor este vital. Multe studii au aratat ca umplerea farfuriei pana la refuz poate duce la cresterea numarului de calorii consumate si ignorarea semnalului trimis de creier, „Sunt satul”, sustine specialistul in nutritie, Frances Largeman-Roth autoarea cartii Mancatul in culori.
Vestea buna este ca nu trebuie sa cantaresti sa masori fiecare imbucatura – sau chiar sa compari ceea ce ai in farfurie cu un tabel, astfel inca sa stii ca nu mananci mai mult decat trebuie.
Urmatoarele trucuri te vor ajuta sa te descurci cu portionarea, sa-ti gestionezi greutatea si chiar sa te bucuri mai mult de ceea ce mananci.
- Masoara o data
Nu trebuie sa ai mereu asupra ta o cana de masurat si un cantar de bucatarie. Insa ar trebui sa masori o data sau de doua ori o portie astfel incat sa STII care este cantitatea corespunzatoare si sa-ti amintesti de asta. Invata cat inseamna o cana de cereale in farfurie si cum arata exact 57 de g de paste. Cel mai adesea, consumam mai mult decat credem mai ales cand este vorba despre bauturi, spune Largeman-Roth.
- Micsoreaza-ti vesela
Daca farfuria si castronul din care mananci vor fi mai mici vei manca mai putin. Culoarea joaca un rol important, potrivit unui studiu realizat de catre Universitatea Cornell – servirea mancarii intr-o vesela puternic contrastanta te ajuta sa mananci mai putin, in vreme ce mancatul din farfurii de aceeasi culoare ca mancarea te face sa consumi mai mult. La fel si tacamurile, daca sunt mai mici, vei manca mai putin.
- Fa mini versiuni ale mancarilor tale favorite
Prepara lasagna in tavi mai mici inseamna o modalitate automata de control al portiilor. Mancarea vine portionata corespunzator asa ca tu nu vei manca mai mult decat trebuie.
