Varza este o leguma crucifera foarte populara, verisoara buna cu kale si broccoli.Varza este foarte versatila si aduce numeroase beneficii sanatatii. In plus, nu este foarte scumpa si poate rezista pana la 10 zile in frigider.
Iata 3 beneficii ale consumului de varza.
- Protejeaza impotriva cancerului
Studiile sugereaza ca varza poate preveni aparitia cancerului la san, plamani si colon. Varza contine compusi cu potential anticancer – isotiocianati – substante chimice care actioneaza in organism ca factori detoxifianti. De asemenea, fitochimicalele din varza ajuta la indepartarea compusilor cu potential cancerigen din organism, lupta impotriva radicalilor liberi.
Atentie! Fierberea verzei duce la pierderea calitatilor sale.
- Bogata in nutrienti
Pe langa continutul ridicat de fibre, varza mai contine vitaminele C si K. De asemenea, varza rosie mai contine si betacaroten. In plus, are putine calorii.
- Proprietati antiinflamatorii
Varza rosie in special are proprietati antiinflamatorii, gratie antocianinelor pe care le contine. In plus, antocianinele ajuta la reducerea riscului de a dezvolta Parkinson si la imbunatarea vederii.
Sursa: eatingwell.com
Foto: pixabay.com
