Cum sa faci friptura de porc frageda

Pasul 3: Pune carnea de porc in saramura

Pune carnea in saramura, acopera vasul si las-o la frigider 1-6 ore.

Pasul 4: Usuca carnea

Scoate carnea din saramura si usuc-o bine cu prosoape de hartie. (Daca este uscata bine va forma o crusta cand se frige).

Pasul 5: Asezoneaza si las-o sa se odihneasca

Pune sare si piper pe ambele ei parti. Las-o la temperatura camerei timp de 30 de minute astfel incat carnea sa ajunga la temperatura potrivita. In acest fel se va gati mai rapid.

Incearca si aceasta reteta de Friptura de porc la cuptor

Pasul 6: Prajeste-o

Incinge uleiul intr-o cratita de fier. Adauga carnea si tine-o acolo timp de 4 minute. Intoarce carnea de pe o parte pe alta timp de doua minute.

Pasul 7: Acopera si bag-o la cuptor

Acopera vasul cu un capac, apoi bag-o la cuptor timp de alte patru minute.

Pasul 8: Odihna

Scoate carnea din cuptor si las-o sa se odihneasca timp de 5 minute inainte de a incepe sa o tai. Bucatile de friptura ar trebui sa fie suculente, cu o foarte usoara pata rozalie in centru.

Sursa: ehow.com

Citeste continuarea: 1 2