Cum sa prepar si sa pastrez avocado? 
Puteti pastra un avocado copt, netaiat in frigider pana la o saptamana, dar nu il puneti in frigider necopt, altfel nu se va mai coace bine. Dupa ce il taiati, il puteti pastra in frigider nu mai mult de 1-2 zile.
Taiati avocado in jumatate pe lungime iar miezul il puteti scoate cu un cutit cu varf ascutit. Avocado taiat oxideaza foarte repede si devine rapid de culoare maro. Fructul oxidat nu este o optiune de consum, asa ca e bine sa consumati fructul cat mai repede.
Ce sa fac cu avocado care ramane, ca sa nu se oxideze?
De ce sa nu te rasfeti cu o masca de fata cu avocado care face foarte bine la ten? Strobiti resturile de avocado pe care nu le-ati folosit la mancarea copilului si intindeti pe piele, evitand zona ochilor. Lasati 15 minute, apoi limpeziti!
- Pastrati restul de avocado, cu partea taiata in jos, pe o farfurie in frigider.
- Impachetati bucata de avocado ramasa intr-o punga de plastic pentru alimente.
- Strobiti restul de avocado si amestecati-l cu putina zeama de lamaie, insa tineti cont ca sucul de citrice poate cauza reactii alergice la unii copii.
- Zdrobiti restul de avocado sub forma de piure apoi congelati-l intr-un recipient special pentru mancare de copii sau intr-un cub normal pentru gheata, acoperit cu folie de aluminiu. Avocado congelat isi pastreaza culoarea stralucitoare destul de bine.
- Mananca-l tu (se considera ca avocado este un afrodiziac grozav).
Desi un avocado care si-a schimbat culoarea nu arata atractiv, nu are nicio dauna daca se mananca. Daca apare oxidarea, poti inlatura partea maro cu un cutit.
