Cei mai dăunători aditivi alimentari de care nu știați că îi consumați zilnic

01 aprilie 2016, , Vizualizări: ...
sfatulparintilor.ro - Aditivi alimentari

Conform normelor oficiale, prin aditivi alimentari se înţelege orice substanţă care, în mod normal, nu este consumată ca aliment în sine şi care nu este ingredient alimentar caracteristic având sau nu o valoare nutritivă şi prin a cărei adăugare intenţionată la produsele alimentare în scopuri tehnologice, în decursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratare şi ambalare devine o componentă a lor.

Trăim într-o lume în care aditivii alimentari sunt nelipsiți din dieta noastră zilnică. Se spune că un român consumă în jur de 2 kg de E-uri anual, o cantitate cu adevărat înfiorătoare. Din păcate și în țara noastră când vine vorba de profit, nu mai contează sănătatea populației.

În listele internaţionale (și la fel cele naţionale), aditivii sunt clasificaţi pe categorii şi numerotaţi specific:
coloranţi – pentru a schimba sau a da culoare: E100-E182;
conservanţi – substanţe care prelungesc perioada de păstrare a alimentelor prin protejarea lor împotriva alterării produse de microorganisme: E200-E297;
antioxidanţi – substanţe care prelungesc perioada de păstrare a alimentelor prin protejarea împotriva oxidării: E300-E390;
emulgatori – asigură formarea unui amestec omogen între soluțiile apoase şi grăsimile alimentare: E400-E496;
săruri de topire – E400-E496;
agenţi de îngrosare – substanţe care au capacitatea de a mări vâscozitatea produselor alimentare: E400-E496;
agenti de gelifiere – substanţe care permit şi care ajută la formarea gelurilor: E400-E496;
stabilizatori – substanţe care fac posibilă menţinerea proprietăţilor fizico-chimice ale
alimentelor, menţinând omogene dispersiile: E400-E496;

agenti de gust (aromatizanți) – E600-E640 – se împart in trei categorii:
a) substante aromate naturale – se obţin prin procese fizice enzimatice sau microbiologice din materii prime de origine vegetală sau animală;
b) substanţe identic naturale – sunt identice din punct de vedere al compoziţiei cu aromele naturale, componentele fiind obţinute prin sinteză;
c) substanţe artificiale – se obţin prin sinteză, având structura şi compoziţia diferite de cele naturale;
acidifianţi – substanțe care cresc aciditatea alimentelor, imprimându-le un gust acru: E300-E390;
amidon modificatE1400-E1450 (se obține din produse modificate genetic);
edulcoranţi (îndulcitori) – substanţe (altele decat zahărul) care se utilizează pentru a da gust dulce alimentelor: E900-E999;
substanţe de afânare – substanţe care contribuie la creşterea volumului alimentelor fără a modifica valoarea energetică: E400-E496;
 agenţi de întărire-afermisanţi: E500-E580;
        agenţi antiaglomeranţi: E500-E580;
        agenți antispumanţi: E500-E580;
agenţi de suprafaţă şi albireE900-E999 / E1500-E1520;
 umectanţiE1200-E1202 / E1400-E1450 / E1500-E1520;
enzime: E1100-E1105;

Aditivii alimentari sunt substanţe mai rar extrase din materii prime naturale, de cele mai multe ori fiind de sinteză şi în acelasi timp relativ neconvenționale. Între aditivi, aromatizanţii alimentari cuprind substanţe naturale sau sintetice foarte variate. Aromatizantii sintetici sunt admişi numai pentru aromatizarea produselor zaharoase, de patiserie, îngheţată, ciocolată, margarină, băuturi alcoolice distilate şi ale altor produse conform normelor de igienă.

Aditivii artificiali sunt mai eficienți, mai ieftini decât cei naturali, mai uşor de păstrat şi de întrebuinţat, dar de cele mai multe ori prezintă riscuri asupra sănătății acelora care îi consumă.
Există aditivi alimentari care sunt interziși în alte țări pentru că s-a dovedit că pot provoca diverse forme de cancer, disfuncții hormonale și diferite boli autoimune. În România, mulți dintre aceștia sunt încă permiși.
Citeste continuarea pe SFATFARMA.RO.

Cuvinte cheie: ,

Loading...
Scrie și tu
Nu necesită conectare click aici pentru toate intrebarile
Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro

Recomandări

Cele mai noi

Vezi cele mai noi 100 de articole

Cele mai citite din categorie

Comentarii (2)

  1. iorga spune:

    Romanii sunt otraviti zistematic si cu buna stiinta si aprobarea fatisa a clasei politice, pentru BANI, in articol nu exista o precizare clarificatoare, ADITIVII – E-urile prezentate sunt cele NOCIVE ???, pentrucam, altfel, acesti aditivi sunt in general cunoscuti, dar … cei periculosi sunt foarte rar prezentati CONCRET, deci …astia din articol sunt aia ???

  2. Miron Lucretia spune:

    50 de ani poporul român a construit o industrie mare, o măreață agricultură, vapoare și avioane, etc., iar în 5-6 ani, acelaș popor a dărâmat totul, dar mai grav e că și-au vândut sufletele slugilor lui antihrist, deci de ce ne mirăm, când auzim, că ne otrăvesc, că ne ucid, că ne spală creerul, etc.? Vina este a acestui popor.

Comenteaza

Nume (obligatoriu)

Mail (nu va fi facut public) (obligatoriu)

Website

Meniu