Conserve și murături

Lored21 a trimis o reteta delicioasa de Salata de ardei capia copti.   Ingrediente Salata de ardei capia copti 4 kg ardei capia 1litru otet 9 grade 1 litru apa 1 caciulie usturoi 150 ml ulei zahar si sare dupa gust   Mod de preparare Salata de ardei capia copti Ardeii capia se coc pe […]

E timpul dulcețurilor fierte pe-ndelete și-al amintirilor din copilărie, când, în ograda casei bătrânești, sub agudul mai bătrân decât lumea, pregăteam fructele „să le dau la mână” bunicii sau gustam din prima „spumă”, fierbinte, a minunilor ce-aveau să-și afle mai târziu locul în gavanoase. Bunica făcea dulceață din tot ce-i aduceam din larga grădină (și […]

Ingrediente

250 gr fasole
2 cepe mari
1/2 kg ardei capia
2 linguri bulion
50 ml ulei
sare, piper
foi de dafin
cimbru, boia

Ingrediente

3 kg gutui

1 kg de zahar

Borcane de 800 g

Iata un sirop delicios: Sirop de porumbele, numai bun de pregatit pentru iarna. Reteta trimisa de Anisoara67: Sirop de porumbele.   Ingrediente Sirop de porumbele 1 kg de fructe coapte de porumbele (culese in octombrie, dupa prima bruma), 1 kg de zahar   Mod de preparare Sirop de porumbele Porumbele se curata de codite apoi […]

Zacuscă de ghebe. Nu știu domniile voastre ce vă amintiți din toamnele copilăriei, dar mie îmi lasă și-acum gura apă după zacuștile cu ghebe de-anțărț. Și, mai ales, după ziua de dinainte de pregătirea lor, când hălăduiam, cu toți ai casei, prin pădurea din spatele casei bunicilor, în căutarea năzdrăvanelor ciuperci, ce cresc în ciopoare, […]

Ingrediente

8-10 mere

1 cana zahar

4-5 cani apa

1 varf sare

1 varf scortisoara

Iata o reteta de sezon: Castraveti murati.   INGREDIENTE Castraveti murati 3 kg castraveti 4 morcovi 4 radacini de hrean 2-3 cepe 2-3 ardei iuti cateva boabe piper 1 mana de frunze de visin cateva crengute de marar uscat 1 lingura sare/1 l apa MOD DE PREPARARE Castraveti murati Se asaza intercalat castravetii cu restul […]

Va recomandam o reteta delicioasa de sezon: Dulceata de gutui.     Ingrediente Dulceata de gutui 1 litru de apa, 1 kg de zahar, 1 pliculet de sara de lamaie, gutui       Mod de preparare Dulceata de gutui Se pune intr-o cratita pe foc la fiert apa si zaharul pana ce se leaga. […]

Anisoara67 a trimis o reteta minunata: Pasta de porumbe.   Ingrediente Pasta de porumbe cca 2 kg bobite porumbe coapte (sa fi cazut bruma pe ele), 1 kg de zahar   Mod de preparare Pasta de porumbe 1. Bobitele de porumbe se curata de codite si se spala in mai multe ape reci. Se acopera cu […]

-10 kg gogosari

-1 litru otet

-1 litru ulei

-1 kg zahar

– 4 linguri sare

– 2 borcane de pasta de tomate de 800 gr

 -boabe de mustar si pier.

Ingrediente:

Sfecla rosie, otet, zahar, sare

Iata o noua reteta trimisa de ChelaruE: Pasta de peste.     INGREDIENTE Pasta de peste – 4 kg peste mare – 2 kg ceapa – 2 kg morcov – 1 litru ulei – 500 ml otet 9 grade – 500 ml apa – 400 grame bulion ( 800 ml suc de rosii ) – […]

Ingrediente:

Gogosari
radacina si frunze de telina
hrean
morcov
varza rosie
conopida
cateva boabe de struguri(eu prefer rosii)
piper
boabe de mustar
foi de dafin

E sezonul lor, al muraturilor. Iata o reteta simpla de Muraturi asortate. Ingrediente muraturi asortate castraveti de murat patlagele pentru murat ardei capia pepeni pentru murat morcovi taiati fasii, in lung telina tulpini de marar, telina, crengi de visin, catei de usturoi Saramura din 50 g sare la litrul de apa     Modul de […]