Iata o delicioasa reteta de mancarica de ciuperci, de la Elena.
Ingrediente Mancare de ciuperci
– 500 g ciuperci
– o ceapa
– un ardei
– un morcov
– 5 catei de usturoi
– 200 g rosii in suc propriu
– o legatura marar
– sare, piper si ulei
Mod de pregatire Mancare de ciuperci
Turnam cateva linguri de ulei intr-o cratita si o punem pe foc, apoi curatam si tocam ceapa, ardeiul, morcovul ras si cei cinci catei de usturoi. Atunci cand s-a uleiul s-a incins, adaugam legumele tocate si le calim cateva minute (in jur de zece minute, pana cand ceapa devine sticloasa). Dupa ce s-au inmuiat legumele, punem in mancare ciupercile taiate (eu am avut ciuperci mai mici si le-am taiat in patru).
Acoperim cratita cu un capac si lasam mancarea de ciuperci sa fiarba la foc mediu. In timpul fierberii, ciupercile vor lasa apa si se vor face in suc propriu. Dupa circa zece minute, punem in mancarea de ciuperci o cutie de 200 g de rosii in suc propriu. Mai lasam mancarea la fiert inca zece minute, apoi oprim focul, punem mararul tocat in mancarea de ciuperci si o saram si piperam dupa gust.
Eu am servit-o alaturi de o salata de conopida,ardei si telina.
Pofta buna si spor la gatit !
Incearca si aceasta reteta video
