Anisoara 67 a trimis aceasta reteta minunata de: Ciupercute umplute cu mazare mozzarella si oua de prepelita.
Ingrediente Ciupercute umplute cu mazare, mozzarella si oua de prepelita
6-8 ciuperci mari Champignion,
ulei de masline
un praf de sare
200 g mazare fina boabe
un ardei rosu,
o ceapa,
o lingurita de legume deshidratate,
un praf de amestec de plante aromatizate de la Pravence,
100 g mozzarella,
6-8 oua proaspete de prepelita
Mod de preparare Ciupercute umplute cu mazare mozzarella si oua de prepelita
Ciupercile curatate de pielita si picioruse se asaza intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt,se sareaza si se ung cu un pic de ulei de masline,se dau la cuptor cca 10 minute.
Intre timp fierbem mazarea cu un praf de sare apoi o scurgem bine.Se incinge un pic de ulei si se caleste un pic ceapa taiata marunt,piciorusele de ciupercuta si ardeiul taiat marunt,se sareaza si se condimenteaza ,se adauga si legumele deshidratate si se lasa pana scade tot sucul lasat.
Se scot din cuptor ciupercile si cu ajutorul unui servetel absorbim tot sucul lasat de ele apoi cu o lingura punem umplutura de mazare,deasupra mozzarella rasa si cate un ou de prepelita apoi se dau la cuptor pana ce se leaga bine ouasoarele.Se pot consuma calde sau reci,ca aperitive sau garnituri,indiferent cum,sunt senzational de delicioase!!
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
