Vă prezentăm o rețetă delicioasă, adusă de Simona Lazăr din satul Țânțăreni, Republica Moldova.
Ingrediente Salată rusească cu scrumbie afumată
o scrumbie marinată, 2 cartofi, 2 morcovi, 400 g sfeclă roșie, 2 cepe, o cană de maioneză (sau mai mult, după gust), 4–5 linguri de iaurt (după gust), măsline (negre sau verzi), un ou fiert tare, boabe de mazăre (dacă vă plac), oțet, sare și piper, pătrunjel verde, ceapă verde (facultativ).
Mod de preparare Salată rusească cu scrumbie afumată
De seară, se fierb cartofii în coajă și se lasă la răcit. Scrumbia se curăță și se taie cubulețe sau fâșii subțiri. Ceapa se toacă, se pune într-un castron cu foarte puțin oțet, în care se adaugă și scrumbia, și se lasă să se marineze până a doua zi.
A doua zi se scurg ușor ceapa și scrumbia, se presară piper și se drege de acreală. Cartofii se curăță și se dau pe răzătoarea mare, pe un platou. Peste cartofi se montează peștele cu ceapa. Vin apoi, la rând, straturi-straturi, morcovii rași, sfecla, maioneza.
Se ornează după imaginație cu măsline verzi sau negre, felii de ou fiert, boabe de mazăre și frunze de pătrunjel sau ceapă verde.
Găsești și alte rețete delicioase pe AntenaSatelor.ro.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
