Salata dietetica cu carne de vita

Iata o reteta deosebita si nu foarte greu de preparat: Salata dietetica cu carne de vita

Ingrediente Salata dietetica cu carne de vita

500 g carne de vita
4 cartofi
2 morcovi
1 telina mica
4 castraveti murati
sare

si maioneza din:

400 ml iaurt cremos
1 galbenus de ou crud
1 galbenus de ou fiert
150 ml ulei
1 lamaie
1 lingura mustar
1 praf de sare fina

Mod de preparare Salata dietetica cu carne de vita

Preparare maioneza
frecam gabenusul crud cu cel fiert, adaugam cate putin ulei combinand cu cateva picaturi de lamaie; la sfarsit incorporam iaurtul adus la temperatura camerei. Punem si mustarul si potrivim gustul final cu sare si, daca mai e nevoie, cateva picaturi de zeama de lamaie.

Fierbem carnea de vita in apa cu putina sare si o ceapa; separat fierbem legumele. Tocam carnea cubulete si la fel procedam si cu legumele; castravetii ii spalam de sare si-i vom toca marunt. Intr-un vas amestecam carnea cu legumele; combinam apoi cu 3/4 maioneza; restul de maioneza o vom folosi la decor.