Pentru ca vinetele de la congelator nu sunt asa de gustoase ca vara, eu le prepar cu putina maioneza. Aceasta este reteta mea delicioasa de Salata de vinete cu maioneza.
Ingrediente Salata de vinete cu maioneza
o punguta vinete congelate
1 galbenus de ou
1 lingurita mustar
100 ml ulei
sare
2 lingurite zeama de lamaie
Mod de preparare Salata de vinete cu maioneza
Vinetele le scot de la congelator cu o seara inainte si le pun intr-o strecuratoare, pana dimineata; se si decongeleaza si se si scurg de toata apa pe care o mai aveau.
Intr-un castron pun galbenusul de ou, o lingurita de mustar si incep sa amestec cu mixerul, torn putin cate putin si uleiul. Dupa ce s-a omogenizat bine adaug dupa gust 2 lingurite zeama de lamaie si potrivesc de sare. Maioneza este gata.
Adaug si vinetele si amestec in continuare tot cu mixerul, pentru ca iese ca o pasta fina. Dupa ce s-a omogenizat bine, o pun intr-un castron si o servim cu feliute de rosii. Serviti cu placere.
Incearca si aceasta reteta video
Foto: Depositphotos.com
