Daca mai ai prin congelator, iata o reteta delicioasa de Salata de vinete.
Ingrediente Salata de vinete
vinete 2 kg
ceapa medie 1buc
oua 3 buc
ulei 200 ml
sare
Mod de preparare Salata de vinete
Vinetele, dupa ce au fost coapte direct pe flacara de la aragaz sau pe gratar, se curata si se lasa la scurs. Intre timp preparam maioneza astfel: galbenusul fiert de la 3 oua il pasam printr-o sita si il amestecam cu galbenusul crud. Peste pasta rezultata adaugam ulei putin cate putin amestecand continuu in sensul acelor de ceasornic.
Tocam vinetele, adaugam ceapa si ea tocata marunt, iar la sfarsit punem si maioneza. Asezonam cu sare dupa gust.
Se serveste pe felii de paine proaspata.
Incearca si aceasta reteata video
foto: Depositphotos.com
