Va recomandam o apetisanta reteta de post: Spaghete cu legume in foaie de aluat (de post).
In perioadele de post imaginatia ne este pusa la mare incercare. Astazi m-am gandit sa va prezint un preparat pe care il facem noi in post, destul de simplu si care ne poate scoate din impas, dar care trebuie servit neaparat alaturi de o salata.
Ingrediente Spaghete cu legume in foaie de aluat
250-300 gr spaghete
150 gr cascaval vegetal ras
1 morcov ras pe razatoarea mare
1/2 radacina de telina rasa pe razatoarea mare
1 ardei gras mare, taiat cubulete
2 linguri de ulei
3-4 catei usturoi
1-2 linguri suc de rosii
sare, piper, rozmarin, busuioc, boia dulce
Sos alb
1-2 linguri ulei
1-2 linguri faina
250 ml apa sau supa de legume
sare
Foaia de aluat
150 gr faina
sare
apa
1 lingurita otet
Mod de preparare Spaghete cu legume in foaie de aluat
Am facut aluatul amestecand ingredientele enumerate. Am obtinut un aluat pufos, fraged si care poate fi intins foaie cu ajutorul sucitorului.
Spaghetele le-am pus la fiert in apa cu putina sare.
Legumele le-am calit intr-o tigaie cu putin ulei si cu condimente.
Sosul alb l-am preparat cu usurinta, punand intr-o cratita mai mica 2 linguri de ulei cu 2 linguri de faina, amestecandu-le cu un tel, dupa care am adaugat apa, putina sare si am lasat sa fiarba pana s-a legat.
Am intins foaia de aluat (aluatul sa fie intins mai mare decat vasul in care voi monta preparatul), am amestecat spaghetele, fierte si scurse de apa, cu legumele si am mai asezonat putin.
Am pus foaia intr-un vas de jena rotund si uns cu putin ulei, am adaugat amestecul de spaghete, am pus jumatate din cantitatea de cascaval vegetal deasupra spaghetelor si am acoperit cu marginile aluatului. Am pus putin sos de rosii pe deasupra pentru mai multa culoare si gust si restul de cascaval.
Preparatul meu a mers in cuptorul preincalzit la 180 grade, pana s-a copt si rumenit, aproximativ 30 min.
Se portioneaza numai dupa ce s-a racit si se serveste alaturi de o salata proaspata.
Ne gasiti aici pentru alte retete delicioase!!
Reteta video este aici
