Iată o rețetă tocmai bună pentru întreaga familie care combină atât legumele sănătoase și necesare unei alimentații echilibrate cu gustul specific de paste pe care toată lumea îl îndrăgește.
Ingrediente Lasagna cu legume
– 1 pachet lasagna
– 2 cepe
– 2 bucăți ardei roșu
– 2 morcovi
– 1 dovlecel
– 300 g ciuperci
– 3 căței usturoi
– 400 g roșii în bulion
– 400 g suc de roșii
– 1 cană apă
– sare, piper după gust
– 1 lingură ulei de măsline
– 50 g unt
– 3 linguri făină
– 1 cană lapte
– 400 g cașcaval ras
Mod de preparare Lasagna cu legume
Curățăm legumele, le spălăm și le tăiem cubulețe mici. Apoi le călim într-o tigaie cu uleiul de măsline. Adăugăm roșiile în bulion tocate mărunt și sucul de roșii, apoi sare și piper după gust. Lăsăm în tigaie să fiarbă până sunt bine pătrunse legumele, adăugăm și cana de apă între timp.
După ce am preparat acest sos, trecem la sosul bechamel. Într-o oală punem pe foc laptele, adăugăm făina și untul, amestecăm în continuu. Când este gata adăugăm sare, piper după gust.
Într-o tavă se pun un strat de foi, un strat de sos roșu apoi un strat de sos alb, un strat de cașcaval și un alt strat de foi, repetăm operațiunea până terminăm foile și sosul. Deasupra punem cașcaval ras. Introducem tava în cuptorul încins.
Încearcă și această rețetă video
foto: Depositphotos.com
