Reţetele pentru copii pot da uneori bătăi de cap mămicilor. Dacă sunteţi în pană de idei, iată o supă foarte uşor de preparat: supă cremă de conopidă. Pentru copiii mai mari puteţi adăuga crutoane.
Ingrediente Supă cremă de conopidă cu crutoane
– 2 linguriţe ulei de măsline
– o ceapă tăiată fin
– o legătură de cimbru proaspăt
– o conopidă medie (aproximativ 400 g)
– 500 ml supă de legume
– 200 ml lapte
– 50 g brânză Cheddar
– nucşoară
– crutoane
– ½ lingurite de boia de ardei dulce
– 2 linguri de parmezan ras
Mod de preparare Supă cremă de conopidă cu crutoane
Într-o tigaie largă se pune o linguriţă de ulei la încins. Apoi se pun ceapa şi cimbrul. Se călesc pentru 5 minute, apoi se adaugă conopida ruptă în bucheţele mici. După un minut se toarnă supa de legume şi se dă în clocot. Se mai lasă să fiarbă 10minute, apoi se toarnă laptele şi se dă din nou în clocot. După 2-3 minute se adaugă nucşoara şi brânza Cheddar. Apoi se ia de pe foc. Se toarnă totul în blender şi se amestecă până devine cremoasă.
Separat se pregătesc crutoanele pe gril sau la cuptor într-o tavă unsă cu o linguriţă ulei de măsline. Pentru adulţi puteţi adăuga parmezan ras şi boiaua de ardei. Le lasă până devin aurii crutoanele.
Incearca si aceasta reteta video
Imagine de Bernadette Wurzinger de la Pixabay
