Iata o delicioasa reteta de placinta cu pere.
Ingrediente
umplutura
2 pere mai mari
zahar
50 gr parmezan
50 gr unt
foaie
150 ml apa calduta
1 ligurita drojdie
1 lingurita zahar
faina cat cuprinde
1 praf de sare
100 gr unt
Mod de preparare
foi
Facem maiua din drojdie, 1 lingura faina si zahar, apoi o punem in castronul cu faina si o lasam la dospit 10 minute acoperita, ferita de curent. Adaugam apa calduta si framantam un aluat elastic si nelipicios pe care l lasam la crescut 20 minute. Intindem foaia, punem cubulete de unt, impachetam si framantam din nou. Dam la frigider 20 minute. Intindem foaia si decupam dupa forma tavii (va puteti ajuta de un capac)
Intr-o tava pe care o tapetam cu hartie de copt presaram zahar, asezam cateva cubulete de unt apoi felii de para asezate in cerc. Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pana cand perele se inmoaie.
Scoatem de la cuptor presaram parmezanul razalit, acoperim cu foaia pe care o intepam din loc in loc. O bagam din nou la cuptor la 180 grade pana cand foaia se coace.
Rasturnam placinta pe un platou apoi mai presaram putin parmezan.
Pofta buna!
