Copiii nu sunt mari amatori de a consuma legume, însă acestea sunt vitale pentru sănătatea lor. De aceea, părinții caută tot felul de forme atractive, atât ca gust, cât și ca aspect, pentru a le oferi copiilor mâncare sănătoasă pe bază de legume. Iată mai jos o supă-cremă de legume delicioasă pe care copiii voștri o pot îndrăgi, la fel ca și ai noștri, cei care o propunem.
Ingrediente
- trei cartofi mari albi (tip făinoși)
- trei morcovi mari
- două rădăcini de pătrunjel
- o țelină mică
- o rădăcină de păstârnac
- o legătură mare de pătrunjel verde
- jumătate de pachet de unt
- parmezan ras
- trei-patru felii de pâine
- un cățel de usturoi
- ulei de măsline
- sare
Mod de preparare
Se curăță de coajă și se spală toate rădăcinoasele, apoi se pun la fiert întregi într-o oală adâncă, astfel încât să fie acoperite bine de apă.
Puteți pune mai multă apă, deoarece aceasta se evaporă pe parcursul fierberii.
Când legumele s-au fiert și sunt foarte moi, luați oala de pe foc și mixați totul cu blenderul, până obțineți un piure mai subțire.
Apoi adăugați jumătate de pachet de unt, pătrunjelul verde (păstrați câteva frunzulițe deoparte), sare și mixați din nou.
Puneți oala pe foc și mai dați într-un clocot pentru câteva secunde. Dați deoparte și lăsați crema acoperită cu un capac.
Separat, într-o tigaie, puneți puțin ulei de măsline și un cățel de usturoi întreg. Când cățelul de usturoi s-a colorat puțin, îl puteți scoate și puneți la rumenit feliile de pâine, împreună cu puțin pătrunjel tocat mărunt. Le puteți scoate pe o farfurie pe care ați pus un șervețel de hârtie, pentru a absorbi eventualul surplus de grăsime.
Puneți supa-cremă în bolul preferat al copilului, adăugați apoi o lingură de parmezan ras și așezați una sau două felii de pâine prăjită în mijlocul bolului. Este una dintre puținele forme în care copiii mănâncă atât de multe legume sănătoase, cu mare plăcere, la un loc!
Încearcă și această rețetă video!
foto: Depositphotos.com
