Luizaghica a trimis o reteta minunata de Cotlet de vita la cuptor.
Ingrediente Cotlet de vita la cuptor
2 cotlete de vita
3-4 cepe rosii (din pacate eu nu am avut cepe rosii si am pus albe)
4-5 catei usturoi
cimbru
1 foaie dafin
5-6 boabe de coriandu (daca aveti)
sare, piper
vin rosu demisec (vinul, sa fie unul bun, sa nu puneti orice posirca in mancare)
Mod de preparare Cotlet de vita la cuptor
Se asezoneaza carnea cu piper, cimbru dupa gust, nu se pune sare; sarea intareste carnea. Se aseaza intr-o cratita rezistenta la temperatura ridicata (yena, lut, ceramica etc.), apoi se taie ceapa rondele, usturoiul se preseaza si se pun toate in cratita, impreuna cu foaia de dafin, boabele de corinadru (daca aveti). Se toarna vinul pana se acopera carnea, se pune un capac rezistent la temperatura ridicata (sau puteti pune deasupra staniol) si se da la cuptor pentru 1h30-2h, la o temperatura de 200 grade C. Se va pune sare spre final, la aproximativ 1h de coacere. Se serveste cu orice garnitura doriti, eu am ales o garnitura de brocoli cu morcovi fierti.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
