Vă recomandăm o rețetă delicioasă de sărmăluțe în foi de viță.
Ingrediente pentru sărmăluțe în foi de viță
(Pentru circa 30 de sărmăluțe)
- 500 g carne tocată amestec vită + porc
- 2 cepe
- verdeață, după gust
- 1 morcov
- 1/4 țelină
- 1 cană de orez
- 1 ou
- sare
- piper
- bulion
- suc de roșii
- foi de viță
Mod de preparare Sărmăluțe în foi de viță
Se pregătește umplutura astfel: se toacă mărunt ceapa și se amestecă împreună cu morcovul și țelina rase (am încercat ceva nou, pentru aroma pe care o oferă țelina), cu carnea tocată, oul, orezul și verdeața. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă puțin bulion pentru gust și culoare.
Se așază câte o cantitate potrivită de compoziție pe fiecare foaie de viță și se împăturesc sărmăluțele.
În cratița în care vor fi gătite se așază câteva foi de viță pe fund, apoi se pun sărmăluțele. Se adaugă apă cât să le acopere și se pune capacul.
Către finalul fierberii se adaugă puțin suc de roșii, iar dacă pe parcurs mai este nevoie de apă, aceasta se poate completa treptat.
Sărmăluțele se servesc cu smântână, ardei iute și puțin kaizer.
Poftă bună!
Încearcă și această rețetă video!
